今日も特別講習の五穀と米粉パン
出来上がりがもちもちしてて
すごく美味しいと評判がよかったです
パン２種類ともパンチが入って
発酵時間も長め
久しぶりに来て頂いた方達で
近況報告や仕事のこと子供のことで
盛り上がりました
また次回もよろしくお願いします
上級クラスの教室
今日のメニュー
ダッチタイガーブレッド
アニーズブレッド
ダッチタイガーは表面がひび割れて
トラの模様に見えると言われてるパンです
今日はみんな上手にトッピングが塗れてたので
綺麗にひび割れました
アニーズブレッドは
はちみつが沢山入っています
大きなパンなのでボリュームたっぷり
お楽しみはキューブビット
トレーに入れるとお店に売ってるケーキみたいです
グラスのカップに入れても可愛いと思います
今日も皆さんありがとうございました
朝から予定外のハプニングで今日の予定がくずれちゃいました
急にベーグル作りたくなって
朝から張り切ってたのに
予定変更で病院から帰ってお昼から作りました
生地は家では珍しく手捏ね
一次発酵させたものとさせてないもので
食べた感じを比べてみました
一次発酵させたものの方が
やっぱりふわふわした感じでした
こちらの方は
他のことしながらやってて
2次発酵過多気味で焼いたので
表面がきれいになってないです
食べた感じは
一次発酵させてない方のもちっとした感じの方が好きかな
今日はベーグル食べるのも気を使います
外れた歯の方で噛まないように
だって糸切り歯だから無くなると変・・・
10年はもつと言ってたのに～
今朝、朝食を食べていた時のこと・・
トマトを食べてたらガリっと嫌な感じ
えっ、トマトに何か入ってる？歯が取れた？
一瞬にしていろいろ想像しました
固いものの正体は・・・
やっぱり歯でした
原因はよく分からないけど
子供のころに飲んだ抗生物質の薬が原因じゃないかと言われてたりして
歯の色が黒っぽくて層になってて
子供のころからずっと嫌で何年か前に
治療の際にきれいにしてもらいました
ラミネートべニアっていう歯を削って
セラミックを張り付ける治療で
その張り付けてる分が取れてしまいました
付いてるのが普通の歯の状態なので
セラミックが取れた歯は・・・
ご想像にお任せします・・とてもかわいそうな状態の歯です
今日は教室でなくてよかった
朝、急いで病院に行ったものの
担当の先生は辞められてて
週１しか来ないらしく応急処置だけ
これが次回まで外れないことを祈ります
教室で外れても笑わないでね～
今日のパン教室で沢山の頂きもの
いつも気を遣わせてしまってすみません
東区のパン屋さん『フルフル』の
めんたいバケッド、かりんとう、コロッケ
『ポテトハウス』さんのポテトチップ
ポテトチップの詰め放題があるお店らしいです
一度、行ってみたいです
こちらのお店も東区です
お味も何種類かあるようで
イタリアンと塩味をいただきました
パリッとした少し厚めのポテトチップ
味も美味しくて食べだすとはまりそうです
お一人の方からはパンの袋を頂いたりもして
頂くものの方が多かったような・・・
いつもいつもありがとうございます