専業主婦なので、お昼ご飯は、いつも簡単なものです。
主人のお弁当と同じメニューなら上等なほうで、
昨晩のおかずの残りと、ご飯というのがパターンになっています。
私が好きなご飯の食べ方は、納豆ご飯です。
納豆に添付のタレと芥子を混ぜたものを、ゆかりご飯の上に乗せて食べると、とても美味しくて、
ご飯をお代わりしてしまうこともしばしばです。
他におかずがなくてもいいくらいです。
また、しらすご飯もよく作ります。
お蕎麦屋さんで食べた、しらすご飯がとても美味しかったので、家でも真似して作るようになりました。
お店では、白ご飯の上に、しらすと生のうずらの玉子と大葉をのせていましたが、家でうずらは買わないので、鶏卵で作ります。
シンプルですが、今ではすっかりお気に入りのメニューになっています。
ポイントは大葉で、手間でもこれがあると香りが全然違います。
しらすご飯の時は、たくさん食べたいので、ご飯茶碗ではなく丼鉢に作るようにしています。