かわいい奴＾＾

みなさま、こんにちは

最近、友達にルッコラをもらいました（というかつきつけられました）笑

鉢に入っていてお水をあげて１日

こんなに育つんですねっ

ルッコラ、頑張って生きてます

大きく育って美味しくなってね

っと思ったらルッコラって独特な味なんですって？

・主にサラダとして葉を生食する。

・おひたしや炒め物にも使われる。

・独特の辛み・苦みは加熱によって消える。

・種には強壮作用があるとされハーブティーに用いられる。

・イタリアでは、焼きあがったピッツァに載せる具材としてごく一般的に用いられる。

・また、カルパッチョなどの肉料理やパスタにも向いている。

・ステーキ・ハンバーグや魚のムニエルなどの添え物としてもよく見られる。

・ザリガニといっしょにサンドイッチや巻き寿司などに使われることも多い。

ふむふむ。

なかなかお洒落な料理に使われているんですね

家でおひたしや炒め物は分かりますが、

さすがに焼きあがったピッツァやカルパッチョは食卓には出ないですもんね

しかもザリガニって

ほかにルッコラの調理方法ありましたら教えてください

nishiura