梅雨真っ只中‼️
霧雨降ってて
よく言えば天然ミストって感じで
傘☂️さそうか
傘🌂さすまいか
微妙で迷うような。。。
梅雨明けはまだかぁ〜
ただ、蒸し暑くもなく
肌寒くもなくちょうどいい体感
今日は仕事で新宿。
サクッと定刻で終わって
早めのラーメン散策🍜
昨日からリサーチしてて
行きたかった〜
らーめん はな火屋 へ‼️
夜の部は17時からみたいで
オープンちょい前に到着‼️
移転後は初訪問で
当然ですが小綺麗な清潔感のある感じに‼️
前にいつ行ったかなぁ〜って
写真見返してると
なんと10年ぶり‼️
当時は 柳麺 はな火屋 でしたが
店名微妙に変わったのかな？
移転前は
護国寺にあった ちゃぶ屋 で
修行された店主さんの店で
当時は看板に
CHABUYA JAPAN の文字が‼️
ちゃぶ屋 と言えば
今はなき 護国寺 ちゃぶ屋‼️
この場所は今は MENSHO
潮らーめん ↓↓レビューは↓↓
懐かしの ちゃぶ屋 の 醤油らーめん🍜
今でも懐かしくなる
メチャクチャ美味くって価値観変わった、最高の一杯🍜
当時は
革新的な ラーメン って概念を超えたような
麺料理的な印象を受けた衝撃的な一杯🍜
って感じでした‼️
前置き長くなりましたが
メニューは
レビュー見てると
意外と 味噌らーめん のレビューもあって。
ただ、10年前にちょこちょこ行ってた時は
いつも 醤油らーめん で
味噌 のイメージが無かった。
気になりましたが
久々だし、まずはスタンダードに
醤油らーめん をチョイス‼️
やや底が浅めの大きめの洒落た器で
もやし たっぷりで焦がしネギ〜
ほんのり醤油が香る〜
この感じ‼️懐かしい‼️
スープは
甘みとコクのある優しい醤油ベースで
焦がしネギの香ばしさと
豚骨の旨味が
いい感じに〜
絶妙に絡みあって〜美味い😋
懐かしい
たっぷり もやし もスープの旨味と
よく合う
麺は
茹で柔らかめの中太麺‼️
菅野製麺所製みたいで
コシがあって柔らかいけど
モッチリツルッとタイプで
サラッと旨味のあるスープと相性抜群
チャーシューは
箸で🥢摘むだけで
崩れるような
ホロホロしてトロッと柔らかで
味付け優しい美味いやつ😋
安定の完食
スープ冷めても美味くて堪能〜
甘味のある醤油に
焦がしネギの香ばしさと
豚骨の旨味が絶妙に絡んで
あっさりした中に深みのある
独特の味わいのスープで
具材もスープを引き立てる
全体的にバランスのとれた個性的な一杯🍜
相変わらず美味かった😋
ごちそう様でしたぁ‼️
次は 味噌らーめん ？
夜限定 背脂げんこつらーめん ？
どっちにしよっかなぁ〜迷う。。。
評価👉 (^o^)
MENSHO繋がりで
新宿 MENSHO SAN FRANCISCO
A5黒毛和牛醤油らぁめん
↓↓レビュー↓↓
よかったら見てください‼️