前から行きたかった、
ザ･リッツカールトン京都ラウンジでの
ピエールエルメ アフタヌーンティー
を堪能してきました。
恥ずかしいけど、今まで関西にいて
エルメの生ケーキ食べれるとは思ってなくて
逆にヴィエノワズリーはフランスだけでしか
食べられへんって思ってたのねｗ
写真はよくないかなーと思ったから、
取ってないです。なんで、覚え書きで。
まず、サイトのメニューにもありますが
4500円か6000円のものがあります。
多少の違いはありますが、そんなに変わらへんと、思ってます(o・・o)/~
今回は6000円コース。
drinkセットで全ての飲み物から自由に
選ぶことができます。
今回は抹茶ラテにしました。
ダージリン、リッツカールトン京都オリジナルブレンドも頂きましたが、
蒸らしすぎ。少し癖がありました。
味を知っていたので頼みませんでしたが
マリアージュのボレロ、マルコポーロも
個人的にはお奨めです。
最初、
フォアグラのテリーヌ
～マンゴーのジュレのせ～
フォアグラのテリーヌとマンゴーが
素晴らしいマリアージュを見せてくれます。
テリーヌだけだと、重くてくどい、ですが
マンゴーと一緒なら絶品。
下にパートブリゼ？が。
サーモンのマリネ？
下に玉ねぎスライスが隠れてます。
ハーブがちょこっとのって、サーモン好きな
黒猫にはたまりません。
紫キャベツのサンドウィッチ
あんまり、印象にない←
けど、キャベツが甘くてなんとも言えない美味しさ。
具材はシンプルながら、美味しい。
ローストビーフ～夏野菜を敷いて～
野菜の味が濃い！ビックリ。
お肉も柔らかくて。でも、野菜の印象が
強かったです。
ワタリガニのリコッタチーズタルト
～キャビア、トマトのせ～
これは、ワタリガニの部分をママに全部食べられた笑
けど、甘いタルトシュクレとキャビアの塩気がなんとも言えない！
次に、フランスのイスパハンクロワッサンと
比較したいので、ラウンジに持ってきてもらいました。
こちらはフランスのもの。
リッツカールトンのものより、二倍の
大きさはあります。
味はそんなに変わりませんが
今日食べたクロワッサンの方が中の
フランボワーズのコンフィがだいぶ多くて
大味でした。
トップにかかっているフリーズドライは
フランスの方が多かったです。
日本のクロワッサンにありきたりな
甘い匂いがしました。
フランスでは、冷めたものを食べたので
匂いがわからなかっただけ？
バターききができたらなー。
また更新します。