白桃パイ＆くろっかん

今回は手抜きで冷凍パイシート使用。。

だって暑いんだもん。
バター溶けちゃうょ。

アップルパイにしたかったんだけど、
りんごな時期じゃないし、
手抜きついでに白桃缶詰めにしました。

中はカスタードクリームです。

焼きたてのミニパイ(マフィン型でやいたの)
を１コ落下させちゃったので、
ソッコーパクリしてみたら
これうまっ☆

でも時間がたっちゃうと
サクサク感がなくなっちゃうかな…。

で、パイに塗り塗りした卵黄の残りと
卵白で…

ナッツのクロッカン

アーモンドスライスとくるみ、ピーナッツバターを入れてみました。

ピーナッツバター入れた分、
粉を多くするべきだったな～。

でもなんてアメリカンな見た目☆
早くだれか味見してー(笑)

BestHit!!チーズケーキ

チーズケーキ作りました☆

ニューヨークもどきなスフレチーズケーキです。

これが感動するくらい濃厚美味しいっ☆☆
久々の大ヒット!!!
焼き色も、味の濃厚さも上出来ー。
スフレよりはしっかりな食感です。。
自分は半分でお腹いっぱいになりますけどね。

底生地は数日前のハトさんの残りに、
やっぱり数日前のクランブルを乗っけて
空焼きました。

クリームチーズ200㌘に、
サワークリームなかったので、
自家製ヨーグルトを水切りして
150㌘入れました。
あとパルメザンを10くらい入れたかな。
たまごは２コで、
生クリームは別に泡立てて最後に
混ぜました。

量が多いかと思って、少し取り分けて
焼いたけど、これなら全量同型に入れても
大丈夫そうだったな。
底生地が分厚い…(笑)

明日お出かけ用のおやつにします。
感動してもらえるといいな♪

ブルーベリーシフォン

ドライブルーベリーが使いたかったのです。
富澤商店さんで買ったばかりだったのに、
コストコ行ったら思わず１キロ買っちゃって…。
(でも投入は50㌘ぽっち。。)
ヨーグルトも入れたヨーグルトシフォン。

ブルーベリージャムもちょっピリ入れてマーブル風…
まで上手くはいかなかったか。。

でもいつも入れすぎちゃう具を少な目にしたので
いつもよりはちょっと膨らみました(笑)