タイのインド人街で購入した ギー （１缶４０Ｂ ） ギーはインドで古くから作られ、食用にされている乳脂肪製品。 これをカレーやシチューに使うと、格段に美味しくなるんです！！今夜はビーフカレーに挑戦しました
これがギーの正体
今回の材料は 玉ねぎ大３個、おくら、牛肉、市販ルー（１箱）、ギー（半分）
鍋にギーを半分いれ玉ねぎみじん切りを３０分間、あめ色になるまで炒めます。炒まったら別のお皿へ移しておきます。
30分炒めたもの
同じ鍋で牛肉を炒めます。ここでもう一度少しギーを足してもいいでしょう。
炒まったら水1300Lを入れ沸騰したらアクを取り除きます。
いったん火をとめ、炒めた玉ねぎ おくら ルーをいれ、弱火で10分ほど煮込んで出来上がり
あらびっくり、おかんのカレーからレストランの味へと変身
ぜひお試しあれ～ （ギーがあれば） ちなみにタイ料理とは関係ありません