いまさらこの前の続きです

腹ごしらえのあとは
弓削多醤油『醤遊王国』へ

普通の醤油から、
ゆず醤油や卵かけご飯用の醤油、
生醤油やモンドセレクションで金賞を獲った醤油など、
たくさんの種類の醤油を作っている弓削多醤油さん。
醤油ができるまでの無料工場見学をやってたので、
もちろん見学してきました

見学者はなんと!
私と友人2人の3人だけ(笑)
見学を担当する醤油工場の人は
あれ?こんだけ?
って感じだったけど、
私たちは気楽に見学が楽しめたので良し

ところで…
醤油って何でできてるか知ってますか

もちろん大豆。
なんだけど、
実は半分は小麦でできてます

これみんな知ってた

私はめっちゃビックリした

今回の工場見学で醤油のあれこれが色々とわかって楽しかった

これが生醤油

原材料は
普通の醤油は、
醤油作りの最終行程で熱処理を加えて瓶詰めして完成。
熱処理しないものを生醤油。
生醤油にはこうじ菌や乳酸菌などの体に良い菌が生きたままなので、
美容に効果アリ

でもあんまり日持ちがしないみたい

普通の醤油は熱処理を加えるから、
菌はいなくなっちゃうけど日持ちはする

と、それぞれで良かったり良くなかったり。
でも試飲したらどちらも味は結構違うけど美味しかった~

そんなわけで、
工場絞りたての生醤油を買いました

醤遊王国の次は、
牧場へ

小さめの牧場だったけど、
牛がたくさん。
もちろん牧場行ったら乳製品食べないと


この日は暑かったのもあって
美味しさも倍増


漫珠沙華見てコスモス見て、
馬とロバ見てタンシチュー食べて、
牛を見ながらソフトクリーム

前日に引き続き最高の日になりました

次は紅葉かな


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