絶賛自炊生活中？自炊修行中？
です🙃
おかげさまで一人暮らしにも慣れてきて全て効率化を図って動くようになってきました
自分はO型のくせに所々潔癖症な部分が有り、掃除だけは手を抜きません
特にペットのトイレ掃除、自分のトイレ掃除は本気。
便器や便座の裏や床はピカピカじゃないとイヤ…
よく使う一階のトイレは当たり前ですが二階のトイレもほぼ毎日拭いてます😇
風呂はトイレ掃除ほどじゃないけどボチボチやりますが、なぜか野郎1人だと風呂があんまり汚れない
ピンクカビも発生せず、髪の毛も短髪なので全然気にならない。
やり応えが無くて風呂掃除はあまり楽しくないっす😞
料理も色々教えて貰ったり、クックパッドを見て色んな物を作るようになってきました
コンセプトは『手軽』で『保存』がきいて『美味しい』がコンセプト
ただサクサク作るだけだと芸が無いので全て一手間、ニ手間加えてより美味しく頂けるように日々研究しております
最近作った中で美味しかったのはスペアリブ🥩
みりんは本みりん
酒は日本酒
砂糖はザラ目
醤油はフンドーキンの少しお高めの醤油
ハチミツ
調味料だけでもこだわるけど適当に作った時との差は不明なので自己満です🙃
下処理は生肉の時に塩胡椒、骨に沿って包丁を入れ、味が入りやすいようにフォークでブスブス刺しまくる！のみ
この時点では味薄くなりそー…って不安
弱火でじっくりコトコト2時間煮込んで
おっ♪それらしくなってきたな
さらに煮込んで一番大事なところ
焦がしたらダメミッション
この時点でニンニクを入れ過ぎてしまった事に気づく…
ニンニクは好きやから良いけど次は控えめにしよう🧄
きました♪
ちょっとニンニク効きすぎたところ以外は１００点😇
ホロホロですわ🍖
そしてお次は大阪の冬のソウルフード
おでん🍢
おでんと言えば出汁が命！
って言っても
出汁パックで出汁を取り
白だし
創味のめんつゆ
塩
酒
こちらは調味料と言うよりは下準備を頑張りました
ホロホロ大根が大好きなので大根の下茹でと、油を落とす為に牛すじ、練り物、コンニャクも一度下茹で
その間にゆで卵を作る
そして牛すじに切れ目を入れまくって投入
練り物をたくさん入れたら良い出汁が出るらしいので練り物を入れまくりました
おかげでそこらの居酒屋レベルのおでんに😇
（その前の週に大阪の天満に飲み歩きに行ってたけど、そこそこ流行ってる店なのにそこのおでんより確実に美味い！笑）
注目の大根は箸でギリ持てほどに上手く出来ました！
いやー、色々やってみるもんですね
料理と言って良いのか分からんけど、自分は料理なんて一生出来ないと思ってましたがやればそこそこできる🙃
誰かに食ってみて欲しい願望すら出てきました🤣やべー
みなさん是非お待ちしてます♪笑
お疲れっした！