堀江らしくとてもお洒落なおみせです。
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店内写真は閉店後に撮らせてもらったんでお客さん居ませんが、何組かの方々が入れ替わり立ち替わり来てましたよー
奥に見えるのが醸造所です。
醸造所の色味に合わせての店内のコーディネート、お洒落ですねー
んで、さっそくビールをいただきます。
まずはブラックIPAから。
6種類のビールがあって、うちの5種類がここで作られたビールです。
ゲストビールは名古屋のブリューワーさんのぺールエールです。
全体的に淡い、というかライトな感じで作っているようでさらさらと飲めます。
冬に向けて今はトラピストっていう修道院生まれのアルコール度の高いビールを仕込み中だとか。出来上がったらまた行きたいですねー
んで、後から来たお客さんが、醸造所見せて欲しいってお願いしたらOKが出たので、僕もそれに乗っかります。
お兄さんの勇気に感謝です。
醸造樽は４つあって、冷蔵室で静かにビールを作り続けてました。
色んな機材のお話聞きましたが、上手に説明出来ないので割愛です。もっと詳しくなったらまた書こうかなあと…
そして最後にこのビール！
コーヒーアンバー！
これが素晴らしかったです！
コーヒーフレーバーで、言わば、色物ビール になってしまいがちですが、バランスというか調和というか、なんていうか素晴らしかったです。
本来違和感のあるであろう言って見れば 炭酸コーヒー これがビールとあいまってちゃんと存在している。ちゃんとコーヒー、ちゃんとビール。美味しいです。
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