今日は月に一度の母の（長野市民病院での）診察に付き添う日で、朝一番の新幹線かがやきで長野へ行きました。改札を抜けて、そのままナカジマ会館へ向かい、朝蕎麦です
天ぷらそば（390円）
いつも頼むのは天ぷらそばです。😋
立ち食い蕎麦というと、茹で麺が多いので、柔らかい麺に慣れているのですが、ナカジマ会館の麺はそうではありません。固いというわけではないのですが、ストレートな麺の噛み心地は、ふだん近所でいただく立ち食い蕎麦の麺とは明らかな違いを感じます。なんだろう？そば粉の割合が多いせいでしょうか。
今日は月に一度の母の（長野市民病院での）診察に付き添う日で、朝一番の新幹線かがやきで長野へ行きました。改札を抜けて、そのままナカジマ会館へ向かい、朝蕎麦です
天ぷらそば（390円）
いつも頼むのは天ぷらそばです。😋
立ち食い蕎麦というと、茹で麺が多いので、柔らかい麺に慣れているのですが、ナカジマ会館の麺はそうではありません。固いというわけではないのですが、ストレートな麺の噛み心地は、ふだん近所でいただく立ち食い蕎麦の麺とは明らかな違いを感じます。なんだろう？そば粉の割合が多いせいでしょうか。