ケーキが焼けるまでの
長い待ち時間のおともは
斉藤和義さんのこちらのアルバム↓
 | 歌うたい15 SINGLES BEST 1993~2007 Box set Box set 3,426円 Amazon |
寒い冬の薄暗い夜の部屋に
彼の気だるいボイスが
いい感じに響きます
去年のケーキが少し大きかったので
今年はダウンサイズ
でもどのレシピも
20センチ・23センチ型なので
計算を…っと
ダウンサイズで
ドライフルーツ約1キロです！
生地を作って
最後にドライフルーツを混ぜるのですが
どれが生地だというぐらい
メインはブランデーにつけたフルーツ達
140度のオーブンで
じっくり3時間です
去年のレシピで
レーズンをたくさん入れたときの
むにゅっとした食感が
個人的に気になったので
カランツを増やして
ねっとりしっかりの食感をねらいます
ちょっと出遅れてしまいましたが
今年もクリスマス用の
フルーツケーキを作ります
ドライフルーツと
ブランデーを混ぜて
週末まで
ちょっと熟成
カランツにレーズン ソルタナ
フィグにデーツにドライチェリー
オレンジピールも混ぜて
去年はお家にあった
ウィスキーを使用しましたが
今年使ったブランデーの香りの方が
個人的には好みかな
蕾を収穫後のラベンダー
摘んだ後の茎を束ねたら
なんだか素敵なオブジェになりました
乾燥した茎にもオイルが含まれていて
暖炉のいい着火剤になるというので
クリスマスの時まで
こうやって楽しむことに
色んな形で楽しませてくれるラベンダー
素敵なハーブです🌿
外はただいまマイナス3度。
朝、車の窓についた氷を
ガリガリするのが日課になってきました。
冬時間になってからというもの、
朝がどうも苦手なこの頃
この霜取り作業で
5分ほど家を出る時間が遅れてしまうので、
これまでより10分早く起きることを習慣づけようと
小さな目標を立てました
出勤時も暗ければ
帰宅時もすっかり闇の中
お庭の姿を拝見できるのは
そういう事で週末のみに限定されてしまいますが
そんな中、お家の中に飾っていたラベンダーに
ふと目がとまりました
去年収穫したもので、すっかり色あせてしまっていたので
最初処分しようかなぁと手にとったのですが
その時に「ふわっ」と優しい ラベンダーの香りが…
未だ頑張れるのよ、と言われた様な気がして
リビングでハーブサシェにして
もう少し楽しむ事に
かといってオシャレな袋があるわけでなし
サシェ袋を作る材料もないなぁと考えていたところ
目にとまったお茶パック
とりあえずのつもりで
摘んだラベンダーの蕾をいれて見たところ…
ナチュラルで素敵な仕上がりに
これにガーデンで摘んだ
ローズマリーとレモンバーベナをブレンドして完成！
アロマオイルを加えないので
ほのかな優しい香りですが
枕の中に入れて夏のガーデンの余韻に
もう少し浸りたいと思います…
おやすみなさい💤