休日1時間で平日がラクになる！定番調味料で作りおきできるおかず7つ。

ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます

更新の励みになります。

応援していただけると嬉しいです

《休日1時間で平日がラクになる！定番調味料で作りおきできるおかず》

お品書き

豚みそ焼き
鶏肉と玉ねぎの甘辛炒め
かぼちゃとひき肉の炒めもの
ゆで鶏
にんじんの酢漬け
ほうれん草のしょうが浸し
ブロッコリーの塩茹で

豚みそ焼き

【材料：2人分】

豚肩ロース（とんかつ用）　3枚程度

A
みそ　大さじ2
砂糖　大さじ1/2
酒　大さじ1

サラダ油　大さじ1

【作り方】

1：豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
2：フライパンに油を熱し、豚肉を焼き、合わせたAを加えて焦がさないように弱火で焼く。

鶏肉と玉ねぎの甘辛炒め

【材料：2人分】

鶏むね肉　1枚
砂糖　小さじ1
片栗粉　大さじ1

玉ねぎ　1/2個

A
しょうゆ・みりん・酒　　各大さじ1

サラダ油　大さじ1

【作り方】

1：鶏肉は一口大に切り、塩でもみ、片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。
2：フライパンに油を熱し、1.の鶏肉と玉ねぎを炒め、Aを加えて汁気を飛ばしながら、タレを絡める。

かぼちゃとひき肉の炒めもの

【材料：2人分】

かぼちゃ　1/4個

合いびき肉　100g
玉ねぎ　1/4個

おろししょうが・おろしにんにく　各小さじ1
サラダ油　大さじ1

塩・こしょう　各少々

【作り方】

1：玉ねぎは粗みじん切りにする。
2：かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけて、電子レンジ（600w）で5分ほど加熱する。
2：フライパンに油を熱し、玉ねぎとひき肉を炒め、かぼちゃも加えて炒め、塩・こしょうで味を整える。

ゆで鶏

【材料：2人分】

鶏むね肉　1枚
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1/3

しょうが　１かけ

水　3カップ
酒　大さじ3

【作り方】

1：鶏肉の皮をとり、砂糖をもみこみ、10分ほどおく。しっとりしたら、塩をもみこむ。
2：しょうがは薄く切る。
3：鍋に水・酒を入れてグラグラ沸かし、鶏肉・しょうがを入れて5分ほど茹でる。
4：そのまま粗熱が取れるまで置き、水けをきって手で粗く裂く。

にんじんの酢漬け

【材料：2人分】

にんじん　1本

A
酢　大さじ1
オリーブ油　大さじ1と1/2
砂糖　小さじ1/2
塩　少々

【作り方】

1：人参は千切りにする。鍋に湯を沸かし、人参を入れてさっとゆで、ザルに出してしっかり水けを絞る。
2：保存容器に1.の人参・Aを加えてよく混ぜる。

ほうれん草のしょうが浸し

【材料：2人分】

ほうれん草　1束

A
おろししょうが　小さじ1/4
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1
酒　大さじ1/2

【作り方】

1：フライパンに湯を沸かし、少量の塩（分量外）を入れてほうれん草をゆでる。冷水にとって冷まし、水けをしっかりとしぼる。
2：耐熱容器に1.のほうれん草・Aを入れ、味をなじませる。

ブロッコリーの塩茹で

【材料：2人分】

ブロッコリー　1株

塩　小さじ1
酒　大さじ1
水　適量

【作り方】

1：ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。
2：鍋に湯を沸かし、塩・酒を入れ、ブロッコリーを固めにゆでる。