月曜日 ふわふわかに玉
材料（２人分）
たまご ４個
カニカマ ４本
塩・こしょう 少々
油 大さじ１
Ａ 水 １５０ｃｃ
Ａ めんつゆ（３倍濃縮） ５０ｃｃ
Ａ 砂糖 小さじ１
Ａ 酢 大さじ１
Ａ 片栗粉 小さじ２
パセリなど彩りはお好みで
作り方
１：ボウルに卵を割り入れ、手でさいたカニカマ・塩・こしょうを加えて混ぜる。
２：フライパンに油を熱し、１．の卵をふんわりさせながらかき混ぜる。
半熟になったら取り出して皿に盛る。
３：フライパンの汚れをペーパーでとる。Ａをあわせる。
４：空いたフライパンにあわせたＡを流しいれ、かき混ぜながらぐつぐつ煮
詰め、とろみがついたらＯＫ。
５：２．のたまごに４．をかけてできあがり。
お好みでパセリなど彩りでちらしてね。
火曜日 ちくわdeなんちゃてうな丼
材料（２人分）
ちくわ ４本
片栗粉 大さじ３
油 小さじ１
ごま油 小さじ１
Ａ 水 大さじ６
Ａ めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ３
Ａ 砂糖 小さじ１
ごはん ２膳分
山椒 少々
作り方
１：ちくわを縦半分に切り、内側に筋を入れる。
２：片栗粉をまんべんなくまぶす。Ａを合わせる。
３：フライパンに油とごま油を熱し、ちくわを両面押しつけるように焼く。
表面がカリッとしたら、Ａを加え、強火で水分をとばしからめる。
４：どんぶりにご飯を盛り、３．をのせて、山椒をかけてできあがり。
水曜日 ちくわと糸こんの甘辛いため
材料（２人分）
ちくわ ４本
糸こんにゃく １パック分
めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ４
かつお節 小１/２パック（約２ｇ）
ごま油 小さじ２
塩 小さじ１
刻みネギ 適量
作り方
１：ちくわは斜め薄切りにする。
２：糸こんにゃくは塩でよくもみ、フライパンに湯を沸かして、糸こんにゃくを下
茹でする。ざるにあげ、食べやすい大きさに切る。（あく抜きをしっかりしてお
くこと！）
３：２．の空いたフライパンにごま油を熱し、ちくわと糸こんにゃくを炒める。
４： めんつゆを加え、汁気を飛ばすように炒め、かつお節も加えて汁気を完
全に飛ばす。
５：皿に盛り、刻みネギを散らしてできあがり。
木曜日 はんぺんdeきんぴら揚げ
材料（２人分）
Ａ はんぺん ２００ｇ
Ａ 卵 １個
Ａ 片栗粉 大さじ４
きんぴらごぼう ８０ｇ
油 大さじ３～４
作り方
１： ビニール袋にＡを入れ、手でつぶしながらよくもみ混ぜる。
２：きんぴらごぼうを細かく刻む。
３：１．の袋に２．を入れてよく混ぜる。
４：フライパンに油を熱し、３をスプーンでひとすくいずつ形を整えて揚げ焼き
する。
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