☆オープンしてから3ヶ月がたち、お店も落ち着いてきましたので、アメブロ参戦しまっす。
お客様にお出ししている料理等は、いろいろなジャンルの料理を凝縮している創作和フレンチです。
ビストロと銘していますが、無国籍な料理もありーの、いろいろ考えいろいろ造っていくうちにオーソドックスなものから挑戦的なものまで、今のところ７０品目のラインナップになってます(^_^)/
通常のレストランと違うところは、お気に入りのメインディッシュを1品セレクトしてから、
一口二口サイズに盛り付けられた70品のオードヴルやサラダやパン、デザート、ポタージュ
フレンチトースト、自家製ピクルスなどなどがとにかくお腹に入るだけ食べ放題になってます。
こだわっているのは、全て自家製であること、野菜をがっつり取り入れること、女性受け重視の品揃えであること、自信のあるものしか提供しないこと、量より種類をたくさん食べてもらう、横須賀で一番リーズナブルに、こんな感じっす(^-^)たぶん
とにかく毎日全力で食材と向き合って、手をかけすぎない軽めの仕上がりをイメージして創作に励んでます。
横須賀市長井にお立ち寄りの際は是非とも一度お店をごらんくださいませませ(*^O^*)
長井はのどかでいいとこっすよ。