こんばんは。
ずいぶんと離れてしまっておりました。
レストランをグルテンフリーにしたのはなぜかの問いが多く
つづり始めたこちらのブログ
グルテンフリーってなーに
なんでグルテンを悪者にするのかと
ドクターからのお言葉にへこむこともありました
体調をこれ以上悪くなくするための目的と
調べた結果、グルテンが作用して
不調をきたす方々が世界で多いということ
を知り
グルテンフリーのお店に移行したのでした。。
ブログの書いていなかった日々
わたしたちは予防医学のヘルスコーチとのお仕事をさせていただく機会を得ました
一人ひとりヘルスコーチが問診し
その方に合わせたお料理を提供させていただいてきました。
いまは、レストランも食べる順番も重要とのことで
順番を変えて
ご提供させていただております。
みなさまもいろいろ変わったいることでしょう。
コロナという世界で大変な出来事を経て
自分の身体と向き合う時間もでき
【健康】
というものに気を配るようになったのではないでしょうか。
わたしもその一人です
いろいろしていること
参加していることもあります。
それ以外に普段からできること
一番身近な
【食】
からなにかできないかと。。
レストランを続ける中で、
予防医学の学びをきっかけに、もっと腑に落としたくて東洋医学も学び始めました。
ヘルスコーチとお話していてついていくのがやっと
いや
ついていけてはいませんが、、、
なにかのお役にたてればと
ちょっとだけ
広く浅く
お勉強しました
“病気になる前の、なんとなく不調（未病）”を、
体が元気になると、心がやわらぎ、
そんな循環を、食からつくっていければと考えています
まずはもっとお勉強して
いつか私が考えて、シェフがそれを形にする
そんな催しもできたらと。
母や祖父、祖母のみんなのためになること
困っている方のためになることをする
という自然としていたことを見習って
私もなにか形にしていきたいとやってみます。
これからもよろしくお願い申し上げます
※これは医療的な診断ではなく、