神コレ

ポートアイランドにある国際展示場で神戸スィーツサミットが行われてます。






凄い盛り上がりでケーキを追加で走ってます。
横にはＦ先輩です。






阪神高速まさかの渋滞です。



さっきまではしゃいでいたＦ先輩は…

好き嫌い

香櫨園のスタッフの女の子の嫌いな食べ物リストを発見






そんなに色んな物を店で食べるの？？

台湾と日本の違い

卵、牛乳、小麦、砂糖、バター

ケーキを作るのに大事な材料です。

台湾の物はどれも水分が多く感じました。

台湾で今までやってきたことを再現することの難しさに気づきました。

日本での試作品です。

パプリカのパウンド、抹茶と栗のパウンド

しょうがのマドレーヌ

トマトフィナンシェ

ごぼうチョコクッキー、ゴマクッキー、青菜クッキー

自分の考え方を大きく変えることが出来た気がします。

台湾での経験で今まで気にして考えたことがなかったけれど、

いつも使っている材料がとてもすばらしいということに気づきました。