久しぶりに

生キャラメルバナナタルト用の
生キャラメルを炊きました。

この生キャラメルにはハチミツが入っているので
少し焦がし気味にするのがポイント

そこにバターと生クリームをいれます。
焦がしたカラメルの苦味とハチミツの甘みを感じる生キャラメルができました。

最近までＦなみが作ってくれてたので、
久しぶりに作りました。


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超BIGショート

お客様からの特注で
ショートケーキを4個分で作って
欲しいというのがあり

アローツリーのショートケーキは
普通でも大きいので
超BIGになりました。

こんなケーキ普通にはないでしょ？
アローツリーは
やっぱり普通じゃないな‥

長敏ではないですよ～

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気合い

もう一回やり直します。

気合いいれました～

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