鶏ムネ肉とセレベスのハンバーグのレシピ

【鶏ムネ肉とセレベスのハンバーグ】

材料
・鶏ムネ肉　1枚
・玉ねぎ 半分
・卵　1個
・生パン粉
・牛乳
・片栗粉

調味料
・昆布だし
・醤油
・酒
・砂糖
・塩
・コショウ
・生姜パウダー

作り方

① 鶏ムネ肉はフードプロセッサでミンチにする。
その際、レモン汁を少々入れる。
② ボウルに①を入れ、調味料を全て入れ、残りの材料も全て入れて混ぜ合わせる。

③ 

ソース

肉を焼いた残り汁にしめじを投入し

塩をふりかけてふたをして、少々蒸し煮に。

しめじが柔らかくなったところに、白ワインをふりかけ水溶き片栗粉で仕上げる。