アルカサバ

■講演会　　

・沼津へ講演会へ行ってきました。「アルカサバ」の社長　貞方邦介さん。

　とても穏やかなしゃべりで素直な方だなと思いました。自分自身がカリスマではなく

　今までの生き方は一般の方と全く同じ、ただ一つ違っていたのは　「志」　だ！

自分の夢を思うのではなく、現実に動かす。　車が欲しいと思うのではなく、自分が車屋さん

で車種を選び、ボディカラーを選びそして購入する。

納車された車にのりこみ、デートしたり、買い物したり・・・。

夢は思いではなく、　「描き動かす事」　現実世界にどれだけ近ずけることが出来るのか。

■熱海　　

・夜は熱海で泊まりました。　２名で一室￥８７００－　一人￥４３５０ー　びっくりしました。

　使わなくなったリゾートマンションがホテルになっていました。

　なんだか複雑な思いでした。　

　熱海の町を生き返らそうと必死で動いている人々。　現実人任せで何も考えない住民。

　タクシー会社の方の無線は乱暴な言葉が飛び交う。　送迎に来た時は他店舗のホテルの

　入り口に車をぶつけても謝りもなく平気。　飲食店にいけば、観光客は全くの無視。

　ラーメン屋にいけば　「腰が痛いから自分でやって」　　えっ！　

　バブルの時代はいっつか過ぎ去った。　なのにみんなの言葉は「不景気だ」　頭の中は

　未だにバブル時代。

　接客は横暴、営業すれば客が来る、観光地だからラーメン一杯　￥１０００－。

　バブルの何でも良い時代、易ければよいデフレ時代。　次の時代は・・・。

　一生懸命お客様を喜ばせる為に考えたサービス、くつろぎ、癒し。　それに対してのお金を

　頂く。　一律のサービスではなく、当店のサービスを創り上げる。

　みんながするから自分もするのではなく、自分がしてもらって嬉しい事、楽しいことを勉強し

　その成果を発揮する。　料理の技術だけではなく、心を和ます技術を身に付ける。

　「五感」　を楽しませ癒すサービスを提供する事が重要では？

　飲食店だから　「口」　だけを喜ばせるのではなく心も体も喜ばす。そんな考えが必要。

　何よりも重要なのは 「人」。お客様の来店を心の底から感謝してみてはどうですか？

　　　　　　　講演会を行って下さった貞方社長　「ありがとうございまいた。」