先日の「隠れ家262」さん同様、長年の課題となっていたお店。
河北町の「定助そばや」さんへ。
てか、この「定助」って店名、勘違いしてる人がいっぱいいそう。
配偶者は「じょうすけ」と思ってたらしいけど、
私は心の中でいつも「ていすけ」って呼んでた。
で、どっちが正解なんだろうと思って調べてみたら、
なんと正解は「さだすけ」
このお店には2017年に一度来たことがあります。
（その時のブログ → これ）
この時にも書いたのですが、
知り合いに「平日限定のにぼしラーメン」がうまいと聞いて、
いつかいつか・・・と思ってたんですよね。
それをいつ聞いたかはもうわからないけど、
2017年から数えてももう6年経ってる・・・
今回、長い長い時を経て、ついにそのラーメンを食べに来ました
あ、でも・・・ｗ
その人がうまいと教えてくれたにぼしラーメンと、
私が今日食べるつもりのにぼしラーメンは果たして同じものなの？
6年の間にだいぶ改良されてるんじゃないですかね～～。
これは期待できるなっ。
訪問したのは3月6日。
マスク直用が任意になる3月13日より前の出来事です。
最近では珍しいくらいにコロナ対策を徹底しているお店で、
入り口で検温・消毒するのをスタッフさんがそばで見ています。
マスクをしていない人が入店を断られ、
車にマスクを取りに行ってようやく入店できた様子も目撃しました。
そんな感じだからでしょうか？
店内は人が入っているわりにめっちゃ静かで、皆さん黙食されてます。
で、ほとんどの方がラーメン系のメニューを注文してる模様。
こちらが6年以上かかってたどり着いた
平日限定「にぼしラーメン」。
意外にも醤油・塩・味噌のバリエーションがあるんですね！
私は勝手に醤油味しかないと思い込んで来店してるので、
食べる前から口が完全に醬油味になってます。
だとすると選択肢は醤油しかありえない。
醤油味の「にぼしラーメン」だと880円です。
背脂が浮いてる系のラーメンは久しぶり。
もっとすっきりしてるスープを想像してたのでこれに関しても意外です。
（でも、すっきりしすぎてるのは好みじゃないので嬉しい誤算だな
）
メンマが私好みだし、あると嬉しい海苔も入ってる！
まず、ビジュアルの時点では合格
配偶者はたけのこと豚肉が苦手なので、
メンマとチャーシューは私の丼へ。
もはや「メンマラーメン」、もしくは「チャーシューメン」状態。
でもどっちもやわらかくって美味しかった～
チャーシューほろほろ～
太縮れ麺に背脂・スープがよく絡んで合いますね。
煮干しもガツンと効いてるし
こりゃうまいわ。
スープ、いっぱい飲んじゃいました。
ふ～、こんなだったらもっと早く来ておくべきだった。
私にこれを教えてくれた人に明日会う予定だけど、
今更行ってきたなんて言えないし、たぶん教えたくれたことももう忘れてる。
感想は伝えないでおこう。
はー、うまかった。
ごちそーさまでしたっ
（訪問日） 2023年3月6日（月） お昼ごはん
「定助そばや」
所在地 ： 山形県西村山郡河北町谷地辛389
電話 ： 0237-72-3306
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