アメリカの生理学の教科書 何だこの例えは？

アメリカの生理学書が面白い。

食物の消化についての文脈にて、
「たとえば、君が昼食にピザを食べたとしよう」
とあった。

ピザね・・・
いかにもアメリカ的というかなんというか

国民の６０%が過体重と診断されている国ならではでしょうな
肥満には要注意です！

反省・・・

なかなか実験は難しい物ですな。

普段の勉強であんだけ知識を蓄えても、なかなかいい結果は出せないようです。
それもそのはず。いくら理系と言えど、僕らは研究の素人なんですよね。

ガンガン前に進んで行く気が無いとダメですね、学生という身分は・・・
そうじゃないと学生で生きてる意味が無いというか

料理に科学を持ち込んでみた （１）

味噌汁を作っている時に思いついたのですが、
出汁を取っている時にはお湯全体の化学ポテンシャルが上昇してるんですね。

う～ん、物理化学って素晴らしい！！

光るネズミ！？

「光るネズミ」というのを聞いたことがあるでしょうか？
ポケ〇ンのことではありません。
純粋に科学の話です。

実際こんなネズミは自然界には存在しません。
あくまで人間の手によって作り出されたものです。
ちょっと専門的な話になりますがどうぞ見ていって下さい。

あの有名な下村教授（ノーベル化学賞受賞者）が発見したオワンクラゲの
ＧＦＰタンパク。これを体内でつくることができれば、理論上どんな生物も光る可能性が
あります。
つまり、光るネズミは遺伝子操作で作っているんですね。

細かい話をすると、やれ「セントラルドグマ」だ「転写・翻訳」だと
ややこしい話に突入するので割愛します。


気になったこちらをどうぞ光るクラゲがノーベル賞をとった理由―蛍光タンパク質GFPの発見物語/日本評論社

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ラーメン二郎にて・・科学しよ！！

先日池袋の「ラーメン二郎」で食事をしてて気が付いた。
ラーメン屋のスープって微生物の培養に使えるんじゃないか？？って

塩分が高いのはあれだけど
肉エキスとか煮込んでて栄養価高いし、使えばガンガン増えそうな予感・・
高度好塩菌とかならなんとか・・

でもコンタミしまくるだろうな

なにはともあれ、美味しかったです！！

ラーメン二郎池袋東口店

ジャンル：ラーメン・つけ麺・ちゃんぽん
最寄り駅：池袋
TEL：0339800210
住所：東京都豊島区南池袋２丁目２７－１７