「天然酵母で作る１００％米粉食パン」
「天然酵母で作る１００％米粉フォカッチャ」
「ふわトロ☆豆乳プリン」
の作り方を教わってきました。
市販されている米粉パンって、
小さいけれど高価だったり、
商品名は米粉パンだけれど小麦粉も使ってあったり、
通常はパンに入れないような物が添加してあったりします。
自分でも焼いたことがあるのですが、
どうも納得がいく仕上がりにならなくて、
今回、しっかりとプロの方から教わってきました。
こちらが発酵したパン生地です。
こちらが焼きあがった米粉食パン、
しっとりもちもちで酵母の良い香りがします。
こちらが手軽に焼ける米粉フォカッチャ、
ほんのり塩味で、もちもち食感です。
食材の意外な組み合わせも教えていただきました。
どれも素材の味がしっかり味わえる優しい味付けで、
沢山のお野菜を色々な味でいただきました。
あれだけのボリュームのランチをいただいた後に、
これまたボリューミーなデザートまで！
米粉食パンって、こんなに簡単に作れたかしら？
今での私のアレはなんだったんだろう・・・。
さすが、プロ！
米粉を使うレシピ本も色々出ていますし、
YouTubeにもレシピ動画が色々アップされていますが、
実際に直に習うと、違いました！！
シンプルなレシピ程、
ポイントやココという瞬間を外してしまうと、
もう元に戻せない・・・・・・。
直ぐに復習出来るように、復習用の材料も付けていただいているので、
コツを忘れないうちにお家で作ってみようと思います。
米粉食パン作ってみたいな～と思われた方、
教室のご紹介させていただきますので、お気軽にご連絡くださいね。
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