タパスの由来とアヒョージョ
タパスまたはタパ(スペイン語単数形 Tapa)とは、スペイン料理の様々なアペタイザー
タパの習慣はカスティーリャ王国の賢王アルフォンソ10世の時代に、
ワインと小量の料理を食事の間に摂ることで病気から回復したことから始まったと言われている。
なんか写真だけみると素敵んぐ![]()
健康を取り戻した王は
居酒屋がワインを客に出す際、必ず軽食または「タパス」を伴うことを命じた。
この命令は酒を飲むための法の抜け道となった。
泡の前にハートランド![]()
タパは「蓋をする」を意味する動詞「タパル」(tapar)に由来する。
アメリカ合衆国の著名な料理本『料理の喜び』(The Joy of Cooking)によると、
最初のタパスはアンダルシアの居酒屋で客がシェリーを一口飲む度に
グラスに蓋をするパンまたは肉の一切れであった。
甘いシェリーにショウジョウバエ がたかることを防いだ。
プロシュートとリコッタチーズのサラダ![]()
砂肝のアヒージョ![]()
アヒージョとは、にんにく風味って意味。
アヒージョってスペイン料理の調理方法のひとつ。
オリーブオイルとニンニクを使った
シンプルな調理にゃのに馬鹿ウマ![]()
焼き鳥では砂肝食べない俺も
こりははずせにゃい![]()
ブルサンチーズ![]()
スペインでは[2]、夕食は午後9時から11時の間で、夜中の12時を過ぎることもあり、
仕事が終わってから夕食までの時間が長い。
スペイン人は仕事を終えるとディナーの前まで
「バーのはしご」(スペイン語で「タパスに行く」、lr de tapas)をして、タパスを食べる。
クラコット+ブルサンチーズ+アヒージョのガーリックオイル![]()
オリーブオイル+ニンニクって
最強だよね![]()
パルミジャーノ削り中![]()
チーズが降り注いでるっしょ![]()
イカ墨のリゾット![]()
普通の白飯でなくて
リゾットとかお粥が
大好きなワタクシ![]()
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スプマンテからCAVAに![]()
泡ってほんと大好き![]()
通常の水代わりはペプシNEX![]()
お茶する=BEER![]()
イカ墨ばんざーい![]()
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タコのトマト煮![]()
グツグツしとりますがな![]()
なぜかワタクシトマト大好きにゃんでふが
トマトソースは微妙にゃんですなぁ![]()
トマトJ1ℓとかトマト5個とかいけるんですが。。。。
WHY![]()
頼んでくれたグラッパもキャンセルしたんだけど
日中なんも食わないで
泡2本飲んだら
帰り道にペプシNEX買って
うちでシャワーも浴びて,洗濯までしてたのに
記憶とんどりますた。。。。。。
この夏に買ったイヴ・サンローランの傘は
玄関でなく,ドアの外,ガレージにありますた![]()
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あまりに空腹で飲んでは
ダメっすね![]()
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