TORIPPERIA@初めてのLampredotto

モツなItalian★
再訪っす
電話したらちょうど丁度２席空きがでたそーで
予約してったら満席で２号店にって案内さりた。




前回生ハム＆サラミの盛り合わせの大量さに
やらりたのでプロシュートだけでカンベンしてもらったっす



パルマ産プロシュート

この２号店では全く調理はされず
オカモチ で料理やオリーブ油とかを運んできまふ  








アタシは基本的にイタリアンでサラダは頼まないんだけど。


Greenサラダ 



チーズたっぷりでこれ美味
はじめキャベツのアーリオオーリオを頼んだら
隣のテーブルのサラダがんまそうーだったらしく変更した大ヒット

つまみで食うならハモンだけど
草（かおりーた風）だったらプロシュートだね
これならパクパク食えちゃう


 

 

ハラミが食べたかったけどぉ
食べログとかチェケラしてて
都内で食べられるのはここだけみたいだったから
ランプレドットに



ランプレドット
フィレンツェ名物ｷﾞｱﾗの煮込み
 

前回ちょっとﾊｽﾞﾚだった赤のﾓﾂの代わりに
白のﾓﾂ考えたんだけど
やっぱやめて
ﾗﾝﾌﾟﾚﾄﾞｯﾄに直行


イタリアフィレンツェの伝統料理で、
牛の第4胃をメインに、
トマト、パセリ、セロリなどを
塩コショウで煮込んだもの。
仕上げの味付けには
サルサソースなどが使われる。

ランプレドットは
牛の第4胃を呼ぶ名でもある。
ギアラは、牛の第四胃（しわ胃、アボマズム）の通称。



 

フィレンツェではランプレドットの他に、
牛の第2胃を煮込んだ
トリッパもよく食べられる。

ハチノスは、牛または近縁種の動物の第二胃（英語 reticulum レティキュラム）の俗称。
別名を蜂巣胃（はちのすい）、網胃（あみい）ともいう。

ﾄﾘｯﾊﾟ☆ﾌﾘｯﾄ☆牛内もも肉の赤wine煮込み★

でも臓物嫌いの相方はスープばっか飲んでるし
アタシは飽きてもう無理ですた。。。。
（嫌いなのを無理に食ってもらった）
そしたらハラミステーキは頼んじゃダメだってさ。

 プロセコ２本目

パテテリーヌ  



フレンチのテリーヌとはちょっと違ぁーう
もつが入ってるせいか
あんま肉肉しくにゃい

Resonance@東京ﾋﾞﾙ(TOKIA)★



この写真のはじっこのオサーンが
注文とって運んでるお店のオトコの人に
“この店，二度と来ネェよ”とか文句言ってて
感じ悪かった～


グラッパ 

おにーさんを救出するために
グラッパを注文

ごっそーさまですた
次は絶体ハラミステーキ