プラハの夜@Svíčková na smetaně

夕暮れのプラハの街

 


風情があって
一目で大好きになった


 

なんつーの

この建物と白熱灯の光との
コントラストがたまらない

グラーシュ(Gulas)　


グラーシュゎ
牛肉やタマネギなどを煮込んだ
ハンガリー風シチュー
チェコ料理では、スープはとても重要らしく
食事は、スープから始まるんだって。

他にもポレフカ・ブランボロヴァ（Polevka　Bramborova）とかが有名
じゃがいものスープ
玉ねぎとリーク、にんじん、セロリアック、とパセリの根を1cm角ぐらいに切ったものを
たっぷりのバターで炒めてあるやつ。



ビールゎピルス 
 

チェコゎまたビールが美味いんだよね～。
んで中欧はビール激安

 


スープゎアタシ的に酸味が欲しくて
タバスコか辛いソースある って聞くと
ハインツちゃんが
ハインツっつーとケチャップくらいしかザパンじゃ
お目にかかりまへんねー

ダバダバ入れると好みの味に

Svíčková na smetaně

スヴィチコヴァー ナ スメタニェは
チェコ料理の代表

これは、牛ヒレ肉のクリームソースがけ。

クリームソースの上には、生クリーム、レモン、
クランベリーソースが添えてある。

ソースは根菜野菜のうまみがたっぷり。
ソースの上には小麦粉の蒸しパンクネドリーキ[Knedlíky]。
クネドリーキは、スヴィチコヴァーとセット。

※クネドリーキ(Knedliky)
小麦粉を練って円筒形にして茹でて作った蒸しパン風のもの。
1cmくらいの厚さに切って肉料理などには必ず添える、チェコ料理の主食


ごめん。。。。。
まったく１ミリも食えまへんでスタ。。。。。



 

ビバプラハ








ホテルでも
まだまだ飲むよ