光江(入谷):佐野実も太鼓判

５回目のﾁｬﾚﾝｼﾞで
ようやく見つけたﾗｰﾒﾝ屋

入谷にある“光江”
相方が“東京300”(三百)
で見つけて行ってみたいと
去年から騒いでた

しっかし東京三百って
超ｾﾝｽないﾀｲﾄﾙのｸﾞﾙﾒ本だね


八時までだし、
最初の三回は名前も覚えてなくて
場所もうる覚えで
ぐーるぐる

先日7時半頃発見できますた

まずは紹興酒を一本



女将さんが酒の事が
まったく分からないらしく“紹興酒ってｷが抜ける”って
ボトル１/３残ってるのを振ってっから
とりあえず一本に

相方は餃子
ｱﾀｼはﾚﾊﾞ韮炒め





ｱﾀｼ鳥の白ﾚﾊﾞ以外は
焼いたﾚﾊﾞｰ好きじゃないんだけど

去年の夏の仕事帰りに
焼鳥とゆわれて間違って
焼きﾄﾝ屋に入っちゃって
(焼鳥でもﾊﾂとぼんぼちしか食わないのに)

頼むものなくて“ﾚﾊﾞ韮”頼んだら
不味くてﾓﾔｼさえ食えずだったので
ﾘﾍﾞﾝｼﾞしたかった訳


美味しく頂きました


相方は二枚目の餃子




どんだけ餃子好き
手作りで韮もﾐﾁﾐﾁに入ってる

恵比寿の台湾料理の餃子のが美味いなぁ
ってｱﾝﾀ聞こえる
“ほらあそこのは既製品で
これは手作りだよお”ってなだめる。
てかなら食うな


ｵｲﾗは横浜中華街の
上海家庭料理“萬来亭”で
外した酢豚ﾘﾍﾞﾝｼﾞで
ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙが入ってないこと確認で

酢豚ぁ



甘味控えめで
大ぶりのお肉ほっこり





絶賛してたら
おやっさんが
“ﾗｰﾒﾝの酢豚にしては上出来でしょ”
ってイエイエ中華屋さんですよ

ここで紹興酒がなくなり
焼酎ロックに

女将さんに“ｽﾄｯﾌﾟ”ってゆってってゆわれ
空のﾁｭｰﾊｲのｸﾞﾗｽ半分まで
並々入れてもらい
おやっさんにもらった
でっかい氷を投入






このお店いろんな雑誌に
とりあげられてるらしく

支那そば屋の佐野実
(TOKIOの番組ｺｰﾅｰでﾗｰﾒﾝ道でｷﾚてた人ね)

佐野実がｲｼﾞﾘつつ
“俺には出せない味だな”“隠し味はｵﾔｼﾞの人柄かもな”みたいな
記事

ﾗｰﾒﾝは一杯あったよ
ｵｲﾗは頼まなかったけど




ﾁｬｰｼｭｰ麺
ﾁｬｰｼｭｰは二種類あるそうな

ﾁｬｰｼｭｰも鶏ガラﾍﾞｰｽの
中太麺の東京ﾗｰﾒﾝより
細麺とんこつLOVE


ｱﾀｼが次頼むのは
肉美味煮と酢豚に
麺なら広東麺だね