横浜中華街：重慶飯店本館

ひっさびさの横浜中華街

今でゎｲﾀﾘｱで寿司職人をしてるナギサ♀ちんが

ニュージーランドかエゲレスから一時帰国した際に

中華街の雑貨屋さんで

中華街の人が美味いと思う中華街の食べ物を聞いたところ

重慶の本館の

（別館やらなんとか館とか中華街内でも店舗がある）

麻婆豆腐と豚肉の薄切り大蒜ｿｰｽと

○○って喫茶店のピラフって教えてもらった

雲白肉・ｳﾝﾊﾞｲﾛｰ・辛め


辛めじゃないとｳﾝﾊﾞｲﾛｰの大蒜辛しｿｰｽはもっとラー油色のオレンジが強い

それまでは聘珍樓や萬珍樓や牡丹園ばっかだったけど

そりからは重慶飯店本館ばっかに

たまに山東（さんとん）とかや，行ってみたい店に浮気するけど

やっぱ重慶に戻ってきちゃう

魔法の海老・香味揚げ・辛め

ちょっと気管に誤嚥しちゃって，しかもすっげ辛いから

ゲップンゲッフンやってたらマネージャーが飛んできたよ

すんごい美味

いつもは皮を剥いて，尻尾も残すｶﾚｼが頭以外ペロリ

頭はｵｲﾗがかっぱ海老せんの代わりにもらったぜ

もう一皿頼むって

ｱﾀｼは美味いものはお代わりしない主義にゃの

感動薄れるから

この海老は紅海で捕れた海老なんだって

帰りに，“あの海老をｸﾞﾗﾝﾄﾞﾒﾆｭｰにして下さい”ってお願いしたけど

赤字になっちゃうからだそうで

５月末まで今月のお薦めだそうでもっぺん行っとく

超柔らかくて甘みもあるし，あの辛い香味揚げとのｺﾗﾎﾞが絶品

温めてつったくせにﾋﾞｰﾙばっか飲んでんじゃねぇ

ちなみにメルボルンの中華の名店バンブーハウスでゎ

“米のﾜｲﾝないの漢字だと紹興酒なんだけど”っつっても通じず，

しつこく説明してると

“ああﾗｵﾁｭｰ（老酒）ね”と

ようやく出てきたことが

麻婆豆腐

豆腐大嫌いなんだけど

（鍋でも豆腐はよける）

重慶の麻婆豆腐だけは食える

てか美味い

相方が頼んだご飯(小)

チャーハンや麺じゃないからオイラゎﾊﾟｽ

子供の頃，よく羽田までドライブして

羽田東急の中華で家族中華んとき

なんで仏様のお供えみたいなご飯が

なんで300円もするのか不思議だったよ

かなり辛めにするの忘れた

１度，激辛ﾊﾞｰｼﾞｮﾝを頼んだら相方が食べれなかった。。。。

かなり辛めだと山椒の痺れる匂いで食べる前に咳き込むが美味い

でもなんでもかんでも重慶が美味しいとゆう訳でゎなくて

魚香茄子なら台北の樺慶四川菜餐庁のが美味いし

※魚香茄子は日本ではなんちゃってと麻婆茄子にｱﾚﾝｼﾞされてる場合が多い。

ひき肉のレタス包みなら牡丹園のが好みだしね

酸辣湯（サンラータン）

中華なら相方は酸辣湯（サンラータン）を

タイ料理ならトムヤムクンを必ず頼むけど

酒飲みのｱﾀｼにｽｰﾌﾟは不要

生ﾋﾞｰﾙ１杯と紹興酒１本じゃ全く足りなくて

もう止めときなよと反対されつつ

２軒目で1人でｼｬﾝﾊﾟﾝ１本空けるのであった