２０１８年の仕事が先ほどすべて終わりました。
この３ヶ月はもうバタバタで特に最後１２月はたくさんの方の
ご予約をお取りすることが出来ない状態となってしまい
本当に大変ご迷惑おかけしました。
どうしてもご予約がおとり出来なくて年始にずらしていただいたりなど、
皆さまのご協力も本当にありがとうございました。
とても助かりました。
そんな中ですが、なんとかかんとか１年の仕事が終わりました。
あとは片付けて忘年会に突入する運びなのですが、
今年はオー谷氏も多忙すぎるため不参加となりまして
（でも律儀にカラーカットしに加古川から来てくれた！ありがとー）
ボクとマヨさん、そして帰省のちびコロちゃんの３人ぽっちなのであります。
しかし３人でいつもに負けず及ばずはりきって年忘れしてきまっす！！
それでは本日はこの辺で、
また明日にもう一度挨拶させていただこうと思っておりますが
かなわぬ時は「あんにゃろう酔いつぶれやがったな」と思ってくださいまし。
それでは皆さま良い年をお迎えください。
「紅まどんな」
うわさのヤツ！！１２月限定の高級おみかんをおすそ分けしてもろた。
これはもうホンマに美味しかった！ プルプル新食感。
「りんご×３」
美味しいねったら美味しいね。
「CLCのたまごサンドとフルーツサンド」
玉子どーん！やし、フルーツもギッシリやし。
大満足なお洒落サンドでございました。
「特大の野菜たち」
全部がめちゃくちゃ巨大なのです、
大根より大きい一番右のはほうれん草。
白菜みたいな真ん中のんはちんげん菜。
ビバ！野菜！！
「ケニヤの紅茶とキャラメル」
ケニヤは「チャイ文化」なんだそうな、
この紅茶でチャイを入れてみようと思いまっす。
「とりきちさん」
これメチャクチャかわいいのですよ、
まいまい堂の作家展で買ってきてくださったのだ。
なんとも癒されまする、、、
「サンクミッシュの抹茶小豆デニッシュ」
小豆がたっぷり入ってなんとも美味しかった！
月曜日は開いてないからボクらはなかなか行けないパン屋さんなのです。
「芋ケンピ」
きちんと国産。最近のこういうのは国産できちんと作られてるんが
多くてなんかちゃんとしてる感じがするね。そして美味しい。
「CLCのマフィンとクスミティーの紅茶」
いいねぇ、優雅な感じに溢れとる。
これで素敵なアフタヌーンティーさせていただきますわ、オホホ。
「カタシマのシュークリームサンタ」
シュークリームの袋にサンタプリントがしてあるんやけど
「なんかいつもよりさらに美味しいね」と喜ぶ単純なボクら、
ところでシュークリームって美味しいね。
「ふらっとさん詰め合わせット」
ランドブロートのパン２種とカクテル。
真ん中の厚焼きベーコンと玉子のサンドがメチャクチャ美味しいのです！
ボリュームも凄くって持ったらズッシリ。
またまた「ふらっとさん詰め合わせット」
VITAレッドグレフル、カクテル、みずいろパン２種、メープルマカダミア、
ガトーショコラチロル、極太小枝、大人のブラックサンダー。
これまたみずいろパンのコロッケサンドと鶏ハムサンドが絶品なのです。
ホントにいつもありがとうございます！
「因幡の白ウサギチョコと宍道湖のしじみ」
シジミめちゃくちゃうめーー！！
やはりこう言うんは名産地のがスゴいもんやね。
お味噌汁でいただきましたとさ
またかけ足で紹介さしてもらいましたが、
たくさんのいただきモノをありがとうございます！
すべてペロリとありがたく頂戴いたしました。
フルパワー充電で明日のラスト営業日を
全力でがんばり過ぎマッスル！
よろしくお願いいたします。
「リンゴと手作りのジャム」
美味しいリンゴとそのジャム！
「サークルコーヒーのパウンドケーキ」
福知山で最近話題のサークルコーヒー、そこのケーキ美味しかった！
「干し芋・干し娘」
ハマってるの♪ってくれた干し芋が美味しすぎた！
「お菓子の詰め合わせ」
どれも全部がツボすぎてたまらんです、ハイ。
「枝豆」
基本にして王道、そして至高の一品なのです。
「壱岐のうにせん」
実はマヨさんが大のウニ好きなのはほとんど知られていないのである。
「彩菜館の菓子パン」
おやつに菓子パンがあるのは５５１があるより嬉しい。
「台湾の土産盛り合わせ」
ナッツ、ポッキー、そしてハミガキ粉。
「ふらっとさん詰め合わセット」
いつもながらのナイスチョイスなのであります。
「Liberte のパン」
コチラも京都の有名パン屋さんので見た目からして相当レベル、
メチャクチャ美味しかったです！
「柿×４」
柿はそのままでもおいしいけどこの数年は生ハムと食べてる。
ハモンネン・カキ
「カタシマのチョコレート菓子」
チョコでコーティングされたお菓子、さすがのカタシマさん。
「fiveran のパン」
京都の有名パンもう一店、
これはまた、、、ムフフとなるほど美味しいのです。
「まいまい堂のタルトと山と食欲と私」
コチラもまたふらっとさんから。本当にいつもありがとうございます。
皆さま、本当にいつもありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいではあるのですが、どうにもこうにも
紹介するのが遅れてしまってるうちに写真がたまりまくったのです。
なので大変申し訳ないですがかけ足でご紹介さしていただきます、
ボクがどうにもズボラなことなのでひとつひとつしっかり紹介したかったのが
ちゃちゃっとになってしまいました。
どうぞお許しくださいませ、本当にいつもありがとうございます。
残す営業日はあと２日となりました。
まだまだはりきって参りたいと思いまっす！
よろしくお願いします。
本日のお仕事も無事に終わりました。
お客さんとカレーのココイチになんと「カレーラーメン」ってのが
出来たみたいねと話してたんやけども、すでにさっそく行ってきたらしくって
なんともうらやましいのでございます。
カレーラーメン、、、なんとも禁断の組み合わせやね。
そこで考えたんやけどカレー味のつけダレ作って「カレーつけ麺」が
食べてみたいなと思う。きっとどっかにはもうすでにあるんやろうけど
食べてみたい。やはり作るしかないんか？？
さてさてそんな平和なこと考えながら気付けば
残す所あと３日の営業となってしまいました。
やはり予約は満席のままです、キャンセル待ちも言うてもらったけども
今日は出ませんでした。
本当にすみませんがまた年明けにめでたいカットをしにいらしてくださいませ、
どうぞよろしく願いします。
それではあと３日となりますが大いにはりきって行きたいと思いまっす！
ドドーン！ ですよこれは。
前日仕込みの『ロティサリー・チキン』
なんでも高校生の頃ににマヨさんがよく食べてた
【エル・ポヨ・ロコ】っていうグリルチキンのお店があって
そこはもう日本から撤退してしまってないらしいんやけども
とにかくなんとも美味しかったのよとなんでも聞かされてて、
じゃぁいつかアメリカに行ったら一緒に食べようかと
船乗りが言う守られない約束のようなことを言い続けてたんやけど
ついに今年マヨさんがエルポヨロコの再現に乗り出したのである！
それがこのロティサリーチキン。
「昔に食べた本物はもっと美味しかったのよ」
なんていう港で待ち続けた女のようなセリフを言ってたけど
十分に美味しかったのですよ。
そして一緒に焼かれた野菜がおいしすぎてビックリする。
こういう日は日本人じゃなくって全然いいね、
クレソンのサラダなんていうお洒落なのもいただけたしね。
あとちょいと変わった琥珀色した白ワインが美味しかった、
そんなのは初めてなので誰か情報くださいな。
まぁボクらはこう言ったクリスマスナイトを過ごしたわけですよ、
ここに至るまでが結局のところ年末最後の休日ってコトで
アレしてコレしてのバッタバタやったことは内緒にしときますね、うんうん。
そして予約状況についてのお知らせなのですが、
昨日の夜の時点で、年内のご予約はすべていっぱいとなってしまいました。
いまだかつてないくらいの出来事なのですが
やはりマヨさんと２人体制ではキャパオーバーでした。
来年にはなんとか新しいスタッフの加入を決めたいと思います。
連日たくさん予約のお電話をいただいてますが、
本当にもうおひとりのカット分をお取りすることも出来なくなりました。
大変ご迷惑おかけしますがなんとか年明けで都合つけてくださいませ、
ちなみに年が明けてからのご予約はまだガラガラです。
ご希望の日時でおとり出来ることが多いと思われますので
お電話お待ちしております。 どうぞよろしくお願いします。
ちょいと今日は急いでますんでドロンさしていただきます。
昨日の我が家のクリスマスナイトの様子については
また後日報告いたしまっす。
写真はウチの近くの木なんやけど通りがかりに
「たわわすぎるやろっ！」
と思わずツッコんでしまった木なのです、
改めて写真見てもたわわ過ぎるね。
今週も無事になんとか終わりました。
いよいよ残すところあと一週間となりました、
全速力で駆け抜けてやろうと思います、ハイ。
さてさて明日は祝日ですが月曜日なのでお休みします。
普段はクリスマスの日に休みなんてあんまりないから
一体全体どうして過ごしてやろうかがわからんのやけども
マヨさんに伺ったら「世間ではそういうんかも知らんけど
ウチにとったら年末最後の休みやからやることだらけやで」と言われました。
確かにその通りでもあるんであまり気分出してはしゃがぬように
気をつけます。。。
そうは言うても夜にはチキンを焼いてくれるそうなんで
ボクは珍しくケーキでも買いに行こうかと思います。
それでは皆さまステキなクリスマスを、、、
今年も始まりましたよ、 bionest のキャンドルナイト。
本日土曜日と明日 日曜日、そして週明けの火曜日まで
夕方５時前くらいから夜１０時くらいまで柔らかい光に包まれます。
ぜひとも覗きにきてくださいませ。
そして今年もサンタさんからお菓子を預かっております、
「ささやかながら、、、」と日本語でおっしゃってました。
ボクはと言いますとほぼ初めてと思われる
『クリスマスカード』ってのをもらってほほを赤らめております。
なんだこれ、とてつもなく嬉しいもんですよ。うんうん。
世間一般の皆さまにとったら今年は３連休なのですね、
どうぞごゆっくりお過ごしくださいませ。
明日のご予約はやはりいっぱいですが来週は少しキャンセルも出ました、
もしご都合つきましたらどうぞよろしくお願いします。
bionest からのお知らせです。
毎日バタバタとしてしまって大変ご迷惑おかけしてますが、
さらに年末に向けてずいぶんと予約が詰まってきております。
実はもう今週末は空席「０」となりました。
今日を含めた今週末から来週の火曜水曜までもが
すべていっぱいとなってしまっております、
一番早くても２７日（木）以降のご案内となります。
２７日以降もかなりご予約は詰まっておりまして
年内の空席は残りがかなり限られ始めました。
ご予定されてた方はぜひお早めにお電話くださいませ。
なお少し早めに予約を押さえていただいた都合上どうしても
前日や当日のキャンセルも出ています。
もしかしたらポッカリとご希望の時間が空いてるかも知れませんので
どうぞ遠慮なさらずに当日でも電話してみてください。
大変ご迷惑おかけしておりますがどうぞよろしくお願いします。
明日もまたはりきって頑張りまっす！
〜 bionest 〜
＊追記
大変バタバタとしてはいますが今年もやりますよ、アレ。
そう【ビオネストキャンドルナイト】でございます
明日からの土曜日曜と来週の火曜日
夕方の４時半くらいから九時くらいまでの間、お楽しみに。
