今年も行ってまいりました雪中キャンプ。

 

昨年はとっても寒い思いをして眠れぬ夜を過ごしたから

今回はリベンジ!寝袋をグレードアップさしての再挑戦なのだ。

場所は大江山、前と違って今回は山登りからの山頂付近でのテント泊、

まぁ山登りって言うても軽いめなんやけども前の時よりは

ずいぶんと逃げ道がしぼられる感じ。

最強寝袋への期待がそんなとこにも現れとる。

 

 

 

 

 

ちょうど山頂に着いたところで快晴に、

途中は曇ったりしてたんやけど晴れたとたんに雲がどっか行ってた。

この日は他にも登ってるひとがいてて5人とすれ違った、

一人のおじちゃんに「えっ?こんな時間から?泊まりか??」

って聞かれてにんまりと「ハイ、頑張ってみます」と答えて覚悟を決める。

 

まずは山頂まで登ってから少し下って雪に包まれた森の中の平らなところを

今日の寝床にすることにした。

少しでも斜めのトコは前の鉢伏のビバークでこりごりなのである、、、

 

 

 

 

 

せっせとテントを張ってるそばから雪やアラレが降り出して

もうこっから次の日までは太陽見ることはなかった、

山の天気は変わりやすいねホント。

で今回の大収穫はフッカフカすぎる雪やなかったら

けっこうペグが効いてくれたこと。

前の時はあんまりにも雪がフッカフカすぎて

全然アカンかったから大変やったけど今回は朝まで大丈夫やった。

 

 

 

 

 

設営済んだらラーメンタイム。 楽しいなったら楽しいな。

これは昼御飯でこの後すぐに晩御飯、

いったんラーメンで身体をあっためたら付近を散策して

寝床もしっかりとこしらえて準備万端。

晩御飯はすき焼きなんやけど家で肉とか野菜とかは切ってきたから

あとは調理するだけ、冷え過ぎるビールとともに

多少のやせ我慢をしながらいただくのが山の礼儀。

 

 

 

 

 

 

オータニくんにもらった「パタゴニアビール」が美味し過ぎるのだ。

そしてあったかいすき焼きは美味しすぎる。

最近は山の上で調理ってのをあんまりせんくなってたけど

やっぱりこういうんはいいモンやね。

山とかキャンプを「もっと手軽に身近に」ってのを考え過ぎて

手間をかけるってのから離れて行ってた。

焼酎をお湯割りにしてチビチビやりながらホーッてする、

ホンマにこれはとってもいいモンだ、ウンウン。

 

 

そうこうしてるうちにどんどん暗くなってきてお休みタイム。

 

 

 

 

 

 

どこまでも深い森としんしんと降り続く雪だけの世界。

 

ちょっとコワくて寒いけどなんともスゴい世界がここにはある、

「辛いだけやん」ってみんな言うけど1回体験してみるんもいいかも知れん、

ハマるかも知らんよ。フフフ。

 

 

 

 

 

 

 

朝起きたら一晩降り続いた雪で足跡も消えそうなくらい、

まっさらの雪が降り積もってるんを見るんは格別なのです。

 

今回はちょっと天気に恵まれんかったけど

ただ寒いだけで雪も降らんって言う方がイヤやから

晴れんでも雪が降ったからまぁ良かったとしましょう、ハイ。

そして新しい最強寝袋なんやけどもこれはもう正に最強で

あったかくぐっすりと眠ることが出来た。いやはやスゴいもんやね。

言うても寝袋にスッポリ入り込んだらあったかいってことやから

半身だけ入ってる時とかはもちろん普通に極寒やけどね、うんうん。

 

そんなこんなで第2回雪中キャンプ。

ずいぶんと確かな手応え感じて無事になんとか下山しましたとさ。

 

さてさて次はどこの山に行こうかしらね?

 

 

 

 

 

ちなみにテント内の気温で0度

今回はちゃんと忘れずに温度計で測定しましたよ。

 

 

 

 

朝起きたらテントのそば2mくらいのとこまで

なんかの足跡が来てた。鹿かいね?

なんかニヤッとしてしまうのだ、ムフフ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1年の仕事の終わりの締めくくりはやはりコレ、

いつものオータニくんとちびコロちゃんを交えての大忘年会!!

 

 

30日に最後のお客さんを見送ってからオリャーッて掃除して

そんで年明けの準備して張り紙して留守電したら忘年会へと突入であります。

マヨさんが数日前から頑張って仕込んでくれてた豪華料理で

ハイ、乾杯!

 

 

 

まるでクリスマスかのような豪華な料理はとってもオシャレさんやった。

そして友にいただいたばかりのオーバル型の鍋。

ずっと欲しかった形と色でホントに嬉しくって

マヨさんははりきってロールキャベツを作ってくれた。

なのでこの先ず〜っと「この鍋でなに作ったっけ?」となったら

まずは「ロールキャベツ」ってコトになりますね。

ホントにホントにありがとう。大事にします。

 

 

 

こんな感じ。我が家で初登場のロールくん、

とっても美味しかったのです。

 

 

 

こちらは「とりハムのサラダ」

大量のチーズに埋もれて見えんくなってるけど

とりハムが隠れてるのですよ。

 

 

 

「アクアパッツァ」自家製レモン塩で味付けされたこいつは

なんともフォトジェニック、そんでもって美味しい。

 

 

 

 

クリスマス以来絶賛大ブーム中のオーブン料理。

今回は「せせりとお父さんの無農薬野菜のグリル」

いただいた瀬戸内土産のペペロンチーノオイルで味付けしたら

もうそりゃ御馳走になりますわな。

 

 

そんなこんなでなんともとっても美味しい忘年会。

最近 お酒飲んだらすぐ眠たくなってしまう病 にかかってしまってるボクは

残念ながらまたすぐに眠りについてしまったんやけど

ホントに何とかならんもんかね?

 

そうは言いながらもすっかりと夜更けまでははしゃぎまくって

存分に堪能いたしまして皆んなでお泊まりのあとは

いつもの年越し蕎麦。

今年もまた製麺所のお客さまから差し入れていただきまして

朝から美味しいそばが食べれたのであります。

 

 

 

これまた毎年恒例のパパさんのおネギと共に

細長〜い縁起物をいただくのでありました。

(この後お昼にはまたあじき堂さんにいくんやけどね、ムフフ)

 

 

さてさてなんとも楽しい忘年会、飲み会の中では1番好きな会なんやけど

やっぱりこれがないと年は越せんね、

最近の会社ではないとこも増えてきてるらしいけど

なんとも締まらんね、つまらんつまらん。

 

2018年もまたすっごい忘年会が出来るように今から

はりきって仕事頑張りましょう!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

明けましておめでとうございます。

 

ついに2018年、平成で言うと30年となってしまいました、

今年もまたビオネストはいよいよがんばって参りたいと思っております。

新年早々から年の終わりまで途中ガス欠することなく

全力で飛ばして行く所存なので

どうぞ皆さま本年もよろしくお願いいたします。

 

 

さて皆さまはゆっくりとしたお正月を過ごされましたでしょうか?

ビオ三人衆はわりとバラバラと過ごしまして

それぞれがそれぞれに楽しくゆっくりと休ませていただきました。

ボクはまた冒険野郎になりましてサバイバルな夜を過ごし、

マヨさんは実家に戻り高校卒業以来となる同窓会。

ユカさんは5日の間に2回実家に帰省するというヘンテコなことに。

またバラバラ正月のことが気になる方はぜひ聞きにきてくださいな。

 

 

 

ちなみにワタクシの冒険はと言いますと、、、

 

 

 

雪山へ、、、

 

 

 

人生2度目となる雪中キャンプをしてきましたとさ。

(もちろん今回もソロなのである、誰も付き合ってくれんね)

 

 

また詳細は後ほどに、、、

 

 

 

 

というワケでビオネストの2018年は

遊びも仕事もしっかりと豪快に楽しく全力で取り組んで行きます!

どうぞよろしくお願いします。

 

 

〜bionest〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本年も大変お世話になりました。

 

いよいよあと数時間で2017年が終わろうというところです。

ビオネストはまだまだ至らぬことだらけで

もっともっと頑張って行かんといけないのですが、

すぐに現状キープでなんとかしようというところがありまして

それはホントに来年の課題だと思います。

自分達が自信を持って胸を張れる仕事をして、

その結果お客さんが喜んでくれる。

そう言うシンプルな方程式をもっともっと当たり前にこなして行きたいなと

思います。

2018年は自分達のアンテナをもっと張り巡らして

もっともっと満足いただけるような仕事を

毎日して行きたいと思います。

 

どうぞよろしくお願いします。 〜bionest〜

 

 

そして自分自身のことですけども

今年もまだまだやり残したとことかたくさんある。

でもなんだかんだと毎年楽しくワイワイ過ごさしてもらってます。

ホントはもっと完璧にいろんなコトをこなせたら

もっともっとカッコいんやろうけどもどうやらこれくらいが

ちょうどボクのサイズなようです、ハイ。

お決まりやけども来年はもうちょっと大きくなれるように

頑張ろうとは胸いっぱい夢いっぱいに思ってるけども

きっとほんの少しだけ大きくなるくらいがまたそれが

自分のサイズなんやろねと思います。

飛躍はしないヤツ。ってコトなんやろうけどそれでも

少しづつ大きくなって行ってやろうと思います。

来年の目標はいつもと変わらず

「仕事も遊びも目一杯本気で取り組む!!」

これで行きましょう、ウンウン。

 

 

 

それでは皆さま2017年もあと数時間となりました。

どうぞ良い年をお迎えください、

皆さまにとって良い年になりますように、、、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先ほど本年の仕事が終わりました。

 

最終はやはりバタバタで予約もいっぱいになってしまって

年内に予約をお取りすることが出来なくって

年始にずらしていただいたりしてホントにすみませんでした。

そんなバタバタとした中ですがなんとか無事に一年の仕事を終えまして

あとは片付けて締めくくるだけとなりました。

そして今からは恒例の「大忘年会」へと突入します。

一年分飲んでやろうと思ってますので2〜3日記憶がないかもしれませんです。

 

明日にもう一度 締めくくりのご挨拶をさせていただこうと思っておりますが

なにせまだまだやらねばいけないコトが山のようにあるんで

もしかしたらこのままとなってしまうやも知れません。

そんな時はどうぞ笑って許してやってくださいまし。

 

それでは本日はこれにて失礼いたします。

 

皆さまも年末最後をゆっくりと楽しみ

ステキな年をお迎えください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いやぁ今日はちょっと遅くなった。

 

本日もフタを開ければ満員御礼となりまして

年内の予約はすべて埋まってしまいました、

ありがとうございます。

年明けは5日からですが予約はまだ空いてますので

どうぞよろしくお願いします。

 

 

そんなワケで今日はとっとと帰ってチャチャッと寝て

明日また最後まで全力で頑張れるよう休みますです、ハイ。

2017年の仕事も明日で終わり、

よ〜し、頑張ろう!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さていよいよあと2日で今年の営業は終わります。

 

予約の方はおかげさまで空いてるのは明日の夜ユカさんの枠が

ひと枠だけとなりまして、ボクの方は満員御礼となりました。

年明けは5日からの営業となります、

1月の予約はまだまだ大丈夫ですのでどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

頭の写真は今朝の朝日、

うっすらとやけど雪が残ってるからとってもキレイやった。

いやはや雪ってヤツはホンマにキレイなもんやね。

あと冬の空気はピンと張りつめててこれもいいもんや、

今年の雪はなかなか降り始めも遅いしこの先もしばらく降らんそうな感じ。

2018年の雪事情はどうなるんやろね?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こないだお客さんに虹の根元の写真見してもらって

おぉこれはなかなか珍しくってうらやましいぞとか言うてたら

なんと偶然見れましたよ。

あわてたけど写真も撮れたしなんかいいことあるかな?

 

さてさてやはりバッタバタの12月、

残す営業日はあと3日となりました。

年々スルーっと過ぎてゆく年末年始やけども

今年もまたいよいよなんの年末感もなくこのまま終わってしまいそうです。

なんでやろうかね? 特別感が減ってる。

 

そんな年末の予約状況なのですが、

 

28日、ボクとユカさん共にカットの枠がひと枠ずつだけ(お昼前後)

 

29日、午後2時以降はまだ少し空きがあります。

 

30日、おかげさまで満員御礼となりました。

 

 

というところです、

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クリスマスとかは毎年仕事やから遅くなってしまって

コンビニでチキン買うくらいで終わるんやけども

今年はちょうど月曜日やったからマヨさんが「チキン焼くぞーっ!!」

ってなって購入から数年経つけど2回くらいしか使われてなかった

我が家のオーブンレンジのオーブンの方でチキンをグリグリと

焼くことになったのだ。

ちなみに毎年毎年マヨさんはクリスマスになると

「骨付きのチキンを食べるんじゃー!」となって

「もう今年は遅くなったし唐揚げとかでも良いんじゃない?」とかなっても

「骨がついとらんと意味がない!」っていう骨付き肉信者でありまして

それとご自由にどうぞって横においてある白いビラビラの持つヤツも

必須なんだそうな。

ボクはそこまで骨付きが好きじゃないから普段は買えんぶん

クリスマスには絶対なのだと訴えまくるのです。

そんで昨日は念願の骨肉(←めんどくなったから略す)を

ご自分で存分に料理して堪能することとあいなったのです。

 

そんで出てきたんがこちら、

 

↓ ↓ ↓

 

 

 

 

 

気合いの入れようがハンパない。

これ見た目もさることながらなんやけど

食べたら味の方はもっとさることながらで

メ〜〜〜チャクチャ美味しかった!

ビバ! 骨肉!!

 

付き合わせの野菜もめちゃくちゃ美味しくなってるし

これはもう毎日でも食べたいくらいの美味しさ、

いやぁマヨさん、さすガッス さすガッス(ガスやなくてオーブンやけどね)

これはもうボクまで「骨肉!骨肉!」言い出すねこれから。

 

 

そんで買い出し中に「なんかサラダになりそうな野菜買ってきて」って

大喜利みたいなライン来たから野菜見てたらレタスとか高くって、

そんでとなり見たら「豆苗」と目が合って

お手頃でサラダにもぴったりやわと買って帰ったら

「フッ、豆苗って、、、」と鼻で笑われた。

いいやんね?  豆苗でも。

 

 

そんなワケでクリスマスは骨付きチキンと豆苗サラダでしたとさ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日はビオネストキャンドルナイト最終日。

 

なんともキレイなやわらかい灯りに包まれました、

毎年欠かさずしてるキャンドルナイトやけど

ユラユラ揺れるキャンドルの灯りはなんともいえない癒しになります。

 

 

 

 

 

そして今日はクリスマスイブ。

 

今さらなにか祝ったりとかはもうないんやけど

なんかやっぱり特別感はあるね。

プレゼントもらえたり美味しいもん食べたり

そういうのは楽しいもんです。

 

 

 

 

 

師走のドタバタの中ほっと一息なクリスマス、

皆さまもどうかゆっくりと、ステキな夜をお過ごしください。

 

 

 

 

 

 

 

* 明日のビオネストは定休日となります、

 年末は30日まで年明けは5日から営業いたします。

 今年もあと少しとなりましたがよろしくお願いします。