Món sốt cà chua nào cũng sẽ không tốn nhiều tiền nguyên liệu sự thật cho thấy rất cực ngon khi nhấm nháp cùng cơm.
1. Đậu nhồi thịt sốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị trước:
- 4 bìa đậu phụ to
- 200 gr thịt mông xay nhỏ
- Một nắm hành lá; Một củ hành ta; 3 trái cà chua lớn
- Phụ gia: Bột canh, đường cát, nước mắm, ớt tươi vừa đủ dùng
Các thao tác làm:
Cách 1: Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang. Sử dụng dao rạch hình chử nhật ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, sử dụng muỗng múc phần đậu vào trong hình chử nhật ra thế nhưng không làm thủng đáy miếng.
Cách 2: Cà chua rửa sạch bằng nước, thái hạt lựu.
Hành lá cắt thành từng khối nhỏ, hành củ lột bỏ vỏ băm nhỏ.
Cách 3: Trộn thịt cùng với một tí đậu được múc ra cho đến khi mịn. Cho vào xíu bột canh, hành lá, rồi dùng tay trộn đều.
Quá trình 4: Sử dụng thìa, xúc phần thịt này vào giữa những miếng đậu. Sử dụng muỗng dùng tay bóp nhẹ và miết cho đến khi mịn. Chế biến lần lượt thêm vào đến hầu hết.
Quá trình 5: Nấu nóng hổi dầu thực vật trong chảo, cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả 2 mặt thế sự thật lại cho thấy không cần rán kỹ quá điều này sẽ làm đậu và thịt bị khô. Nối tiếp đó cho đậu ra đĩa.
Quá trình 6: Phi hành củ thơm trong nồi cùng một chút dầu. Kế đó, cho cà chua vào xào. Cho nước mắm, bột canh, đường trắng vừa đủ xài vào. Đun đến khi cà chua nhuyễn.
Thêm vào một chút nước nếu cà chua đặc quá.
Tiếp đó, cho đậu phụ nhồi thịt rán vào. Đun lửa vừa đến khi đậu thấm đẫm cà chua và phụ gia.
Thêm đậu nhồi thịt ra đĩa sâu lòng, rưới sốt cà chua bên trên, bày trí cho đẹp mắt chút hành lá lên rồi ăn nhe!
Món đậu nhồi thịt sốt cà chua tuy bình dị sự thật cho thấy cực kỳ trôi cơm.
2. Cà tím cuộn đậu phụ sốt cà chua
Thành phần:
- Hai quả cà tím
- 2 đến 3 bìa đậu phụ
- 15 cây nấm hương
- Một mớ rau xanh
- Hai trái cà chua
- Phụ gia; mắm Một muổng, bột nêm nếm vừa đủ dùng, Một thìa nhỏ đường mịn.
Các bước làm:
Quy trình 1: Cà tím làm sạch thái mỏng theo chiều dọc và ngâm ngay với nước một ít muối pha loãng, nấm hương xữ lý sạch ngâm nước ấm 10 ph cho vào nấm mềm rồi thái chỉ, rau thơm sau khi bạn đã rửa, thái chỉ và đậu phụ. Sử dụng muỗng nghiền cho thật nhuyễn trộn: nấm hương, rau sống đã thái và nêm thêm gia vị phụ gia vừa đủ xài.
Quy trình 2: Sử dụng miếng cà tím đã thái mỏng và lấy muỗng xúc đậu phụ đã nghiền vào và cuộn lại nấu như vậy cho đến khi tất cả
Quy trình 3: Cà chua rửa sạch ngọt vỏ bỏ hạt thái miếng vừa rồi thêm vào chảo cùng với dầu thực vật và 1 muổng canh nước và nêm nước mắm, đường cát và mì chính đúng 7 'p làm sốt sệt.
Bước kế tiếp, dịu êm xếp cà tím cuộn vào chảo và đun (đậy vung và tưới nước sốt cho đồng nhau bên trên miếng cà) nấu trong 12-15 ph là có món cà tím cuộn đậu phụ nấm sốt.
Bày ra đĩa sâu lòng và rắc một tí rau xanh lên ăn cùng với cơm nóng giòn tan rất có hương vị ngon lạ và cực kỳ lôi cuốn. Bạn hãy bổ sung món chay này vào menu hằng ngày "chống ngấy" của gia đình mình nha!
3. Thịt viên nhồi bí đỏ sốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến:
- 200 gm thịt xay
- 100 gram bí đỏ
- 2-3 trái cà chua, 1 thìa dầu, phụ gia vừa ăn và 1 tô nhỏ nước
Cách làm:
B1: Thịt xay ướp phụ gia vừa dùng, bí đỏ thái quân cờ hấp vừa chín tới.
B2: Sử dụng thịt xay bọc từng miếng bí lại rồi viên hình thành các viên tròn.
B3: Cà chua cắt nhỏ cho chảo nóng hổi có dầu thực vật đun nóng rồi cho Một bát nước và nêm phụ gia vừa ăn. Dịu êm thả thịt viên vào chảo cà chua sốt và đun trong 10 'p cho thịt chín và sốt cà chua sệt là đã hoàn thành, tắt hẳn bếp.
Cho ra đĩa sâu lòng và nhấm nháp.