鰻が無いなら蒲焼食べれば良いじゃない！

愛知県では蒲焼きといったら


鰻ではなく

レンコンなんだそう





焼き海苔の上に

すりおろしたレンコン
小麦粉
卵黄を混ぜたものを敷き


油で揚げ


蒲焼きのタレをかけて完成

土用の丑の日もコレ食べるそうな



精進料理をベースに作られたもの



つくってみたことあるけど



確かに鰻よりごはんに合うしオイシイ




カロリーも全然違うしね