カツオの藁焼き初挑戦

キャンプでカツオの藁焼きがやりたくて、でもキャンプに行けなくて、自宅で作ってみました

まずは食材から

地元のスーパーで新鮮な生カツオを買ってきました。

カツオに串を刺し軽く塩を降ります。

昨年の稲刈りの時にとっておいた藁に火をつけます。

煙でモクモク香り付け

上手く焼けなかったので、バーナーで炙りました

薬味はニンニク、生姜、玉ねぎ、ミョウガ、ネギ

玉ねぎを下に敷き、切ったカツオを載せ、その上にネギ、ミョウガをトッピング

にんにくと生姜はお好みで

めちゃくちゃウマー

カツオの藁焼きと角ハイボール最強

次はキャンプで作りたいな〜

ただ、全身煙臭くなるので要注意です

じゃがいも収穫 2回目ラスト

1月28日に最後の株を掘り起こしました。

最近は気温が-7°になることもあり表面から10cmくらいは土が凍っていました

写真奥の3つは地表に近かったためじゃがいもが凍ってしまい傷んでいました

その他のイモは大きく育っており食べ応えがありそうです

次はなにを植えようかな

じゃがいも収穫 1回目

じゃがいもの収穫をしました。

小さいイモから大きなイモまで沢山収穫出来ました

とりあえず２株と鉢植えに植えた2株を収穫しました。

親芋がまだまだ硬いイモもあったので、残りの株はもうしばらく放置してみます。