飲み屋のおっさん 高野行男 -33ページ目

クラフトビール研究中♪ベアレン ライ麦ビール

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ベアレン ライ麦ビール


ライ麦を原料にするビールは大変珍しいです。

タイプ的にはヴァイツェンに近いです。

無濾過で濁った色合い。

ヴァイツェンのふくよかな感じに比べると、後味が切れるようで、

渋みを感じる素朴な味わいです。

泡がゆっくり上がるような、とろりとした口当たり♪


フルーティな香り・・・

 すっきりとしたのど越し・・・

      そして

ライ麦パンを噛みしめているような深い味わい

    そんじょそこらでは味わえない



だってよ。気になるー!!


原材料:

大麦麦芽、ライ麦麦芽、ホップ

アルコール度数:

5.5%




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クラフトビール研究中♪湘南ゴールド

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サンクトガーレン 湘南ゴールド 【春夏限定】

オレンジデイ4/14に発売

神奈川産“幻のオレンジ”使用
飲んだ後のゲップまでオレンジ!



湘南ゴールドは、神奈川県が12年をかけて開発したオレンジで、

未だ県内でも入手困難な稀少品。

皮がレモンのように黄色で、中身はオレンジ。


他のオレンジ類を圧倒する華やかな香りを持っていて

“まるで香水のよう”と言われるほど。

その香りが醸造担当者の目、

ならぬ鼻に留まりこのビールが誕生しました。

華やかな香りを最大限ビールに活かすため、

果汁だけではなく皮も実も丸ごと果実を使用。


アロマホップも柑橘系の香りが特徴のものを使用し、

グラスに注いだ瞬間から飲み終えた後のゲップまで、

とことんオレンジだって(笑)

瑞々しくジューシーな風味が口中に広がり、

後味には柑橘の皮特有のマーマレードのような苦味を感じます。

ビールが好きな人も、そうではない人も死ぬまでに1度は飲んでほしいビールです。


2008金賞・2009金賞・2010銀賞・2012金賞


原材料

麦,麦芽,ホップ



副原料

湘南ゴールド(神奈川県産オレンジ)



アルコール度

4.8%



スタイル

フルーツビール



使用麦芽

ベールエールモルト、ウィート、クリスタル20°L




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クラフトビール研究中♪ベアレンシュバルヅ

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ベアレン シュバルツ


すっきりとした味わいの
ドイツスタイル黒ビール シュバルツ


黒ビールと言うと濃くて、苦くて。

と言うイメージが強いかもしれませんが、

このビールは違います。


黒ビールらしい芳ばしさはありながら、

味わいはまろやか、後口はすっきり。

新感覚のドイツスタイル黒ビールです。

シュバルツはドイツでは主に旧東ドイツ圏で飲まれてきたビールです。

東西ドイツ統一で世界中に紹介され、世界的にも人気上昇中のビールです。

他にはないバランス、はまる美味しさだって!!

色は真っ黒なのに、味わいはまろやか、

キレがありたくさん飲めちゃう黒ビールです。


苦味も少なく、太陽の下で豪快に飲みたい、そんな黒ビールです。

あ~飲みたいっ♪



・ベアレン シュバルツ

原材料:麦芽、ホップ

アルコール度数:5.5%



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4月12日に投稿したなう



ブログを更新しました。『飲み屋のオッサン歴 25年 BILLY BAREW'S BEER BAR 高田馬場店』http://ameblo.jp/billyking/entry-11510106043.html
4/12 20:58

飲み屋のオッサン歴 25年 BILLY BAREW'S BEER BAR 高田馬場店

輸入ビール専門酒場
ビリー バルゥーズ ビアー バー 高田馬場店



125種類 31カ国の輸入ビールをお楽しみください。

100年在り続けるBAR

100年コミュニティー・スペース


「自由と活気あるコミュニティー・スペースを創造し

      お客様の感動と想いでを守ります。」


こんなコンセプト理念のもと25年も前に、この店は始まった。




正直 25年そんなに長く、この店をやるとは、

当初まったく考えていなかった。

私も当時25歳 何もわからない若僧で、

ただただ、「面白ければ、いいんだ。」で始めたのです。




俺、本当はパイロットになりたかったんだよな?!

でも、誰よりも飽きっぽい俺の事

きっと、他の事をやっていただろう。


でも、25年も飲み屋のオッサンをやるとは、

奇跡であり、親や家族の期待も大きく裏切ったに違いない。





あの日 あの時 生まれた子も 

今は26歳のお父さんだったり、お母さんだったり、

あの時よくいらしていただいてた方は、もうお孫さんがいたり、

あの日 大学に合格したと喜んで最初の一杯をご馳走した男は、今、この国を動かしてたり。

凄いですね。



いろんなことがあり過ぎて、

苦労?!そんな言葉は好きではない。

だって好きな事やってきてるから、


飽きない。 飽きないんですよ。

飽きなかったんですね。



100年続けると、大法螺吹いてますんで、

取り合えず、、四分の1完了したという事で、

明日、記念お祝い、やりたいと思います。




お伝えしたい事

この25年間 愛してくれてありがとう。

お客様

そして、それを支えてくれた スタッフの皆さん

また、これまで関わってくれた全ての方方に感謝申し上げます。



明日25年を完了し 26年目 30年を目指しスタートします。







$飲み屋のおっさん 高野行男-BILLY









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