ラメシュさんちで更にモチベーションを上げた私は
翌日（29日）の夕食にインド料理を作り始めた
メニューは、
・マトンカレー
・ダール（豆のカレー）
・チャパティ
・野菜
例のスパイス入れ。
この日の昼間、マーケットで買ってきた！
じゃーん！！
よーし、満足！ 笑
さっそくマトンカレーから
最近日本の普通のスーパーでもいろんなスパイスが売っているし、
お肉を鶏肉とかにして作れるので、ぜひお試しあれ！！
（ちなみに書いてある調味料の量はてきとーなので、悪しからず・・）
みじん切りにしたにんにく（３片）、しょうが（１片）、
玉ねぎ（小５個）をあめ色になるまで多めの油で炒めたら、
肉（骨付きで200ｇくらい）・スパイス・塩（小さじ２）を入れて更に炒める。
スパイスは、
・ターメリック（小さじ半分）
・ガラムマサラ（小さじ半分）
・チリパウダー（小さじ３分の２）※お好みで調節
肉が色付いたら、大きめに切ったじゃがいも、
皮をむいて角切りにしたトマト、
材料がひたひたになるくらいまでの水を入れて、
３０分ほど煮込む
インドでは大抵どこの家庭にも圧力鍋がある。
日常的に使われていて、
お昼や夕飯時には近所の家から
「プシュ～～！！」
という鍋の音が聞こえてくる。
圧力鍋で３０分くらいだと、、普通のお鍋では２時間とか？
よく分からないけど煮込めば煮込むほど
お肉も軟らかくなっておいしくなることは確か！
煮込んでいる間に、チャパティを作る。
前日ラメシュさんちで習ったことを思い出しつつ、練っていく。
伸ばすところは動画まで撮っておいた 笑
カメラの画面を見つつ、伸ばす。
それにしてもラメシュ夫婦からいただいた台と棒、
なんて使い心地がいいんだ！！
台も棒もツルツルなので、伸ばすときにくっついたり
粉を多く使わなくても上手に伸ばせる！
「うう～ありがとう～～」 
伸ばした生地を焼く。
焼いている間に次の生地を伸ばす。
これを繰り返していく。
う～ん、やっぱりスマンさん（ラメシュさんの奥さん）みたいに
まん丸に膨らまないなあ・・
まだ修行が足りん！
と悪戦苦闘している間に
マトンカレーも出来上がり～
日本のカレーに比べると、ソースはサラッとしている。
今日の夕飯～
（長くなるのでダールの作り方は省略！）
うん、我ながらうまい！
チャパティもまあまあだけど、
ラメシュ家のに比べるとやっぱりまだまだ。
引き続き修行を積むべーし！