　　　　　　　　　　　　　　　PATISSERIE　Bijoux -2ページ目

ロールケーキ

ひさびさの更新になります。
ぼちぼちになりますが、お付き合い下さいませ。

　ロールケーキ　

日本にロールケーキが入ってきたのは16世紀、江戸時代だといわれています。

ポルトガルから、カステラなどと共に長崎に持ち込まれたのが始まりで、その当時は「南蛮菓子タルタ」と呼ばれ、カステラ生地にジャムを塗った素朴なものだったそう。

その後日本風にアレンジされ、昭和三十年代に某大手製パン会社が『スイスロール』としてロールケーキを販売したのをきっかけに、家庭のおやつとして定着したそうですよ。

今やロールケーキは、日本を代表する洋菓子の一つになりましたよね。

福岡県北九州市小倉地区では、ロールケーキでまちおこし!!　なんて盛り上がっているみたいですよ。

ちなみにロールケーキの日っていうのもあり、日にちはもちろん
６月６日

2005年に制定され、近年ではコンビニなどでキャンペーンも実施されるほどジワジワ浸透し始めてきていますね。

ビジューのロールケーキだって負けてません

熊本の米粉100％のふわふわもちもちスポンジ
特製カスタードクリームと生クリームのダブルクリーム

一口で極上の世界へ♪

ぜひ　おひとつ　どうぞ

　詳しくはビジューホームページへ

プリンはおふくろの味。

　プリン　

英語「pudding（プディング）」が音変化した語。
その昔日本人がプディングを「プリン」と聞き違えたという説が有力なようです

そもそもプティングは、5世紀以前のイギリス

が発祥。現在のプリントは似ても似つかないもので、パン屑や小麦粉にラード、ﾚｰｽﾞﾝ、卵、果実等ありあわせのものを混ぜ、塩とスパイスで味付けしナプキンで包んで蒸したものでした

つまり、イギリスのおふくろの味といったところでしょうか？

それから、紆余曲折を経て現在のプリンに近づいたのは、イギリス

からフランス

に渡り、18～19世紀のフランス料理やフランス菓子大成期になってからのこと。

今となってはプリンは洋菓子屋さんやコンビニで見かけないことはないほど王道スイーツになりましたよね。

そういえば、プリンの日があることは御存知ですか？
2010年に岡山市の乳業メーカーさんが制定し、日本記念日協会に正式に認定されたそうです。

その日が毎月25日。

なぜかって？

食べると思わずニッ（２）コ（５）リするから。

だそうですよ。

ちなみにプリン

に醤油

をかけると、ウニ

の味がするって話は有名ですが、実際やってみたという勇敢な方いらっしゃったら、ぜひご意見頂戴したいものです。

シュークリーム

実はこの名前は、フランス語と英語からなる和製外来語という一説があるんです。

フランス語でシュークリームは「chou à la crème（シュー・ア・ラ・クレーム）」。
「シュー」は、キャベツ。「クレーム」はクリーム。
つまり、クリーム入りのキャベツということになります。
確かに形がキャベツに見えるかも。

英語では「cream puff（クリーム・パフ）」。”クリーム入りのふっくらしたもの”の意。

フランスのシューと
英語のクリームで

シュークリームという訳です。

なるほど・・・・。

これも諸説言われているものの中の一つなので、はっきりとこういうルーツだと断定はできないそう。

何にせよ、海外でシュークリームって言っても通じないみたいですね。

ちなみに、フランス語で一口サイズの小さなシュークリームは
「profiterole（プロフィトロール）」。”心付け”の意。

さらにさらに
ちなみにエクレアはフランス語で「稲妻」のこと。
これは、細長い生地の上に掛けたチョコレートなどが光るからだとか、生地の亀裂が稲妻みたいだからとか言われているとのことです。

言葉は時代や国・地域によって移り変わり行くもの。
どういう思いで名付けたんだろうと、その昔に思いを馳せてみるのもまた楽しいですよね。

なんで生クリームのケーキをショートケーキというの？

　ショートケーキ　

ショートケーキは英語で　shortcake と書きます。

ｓｈｏｒｔという単語は「短い」という意味を持つことは良く知られていますが、その他に
『サクサク、ぽろぽろ』というような意味も持ちます。

えぇ！？（マスヲさん風に

）
ショートケーキってサクサクじゃなくて、『ふわふわ』でしょ！？なんで！？

って思うでしょう？

じつは、もともとアメリカ

のショートケーキは、サクサクとしたクッキー生地

だったそうです。それが日本

に渡ってきたときに、日本人好みのお馴染みのふわふわっとしたスポンジ生地

に改良されたそうです。

ちなみに、日本で最初のショートケーキは、あの

不二家の創設者『藤井林右衛門』さんなんだそうですよ！！

こりゃまた驚きですね！！

ショートケーキといえばやっぱこれでしょ

ショートケーキ　　３５７円(税込)

　※時期によりフルーツの飾りが変わります。

ケーキの名前の由来。

ショートケーキ

ロールケーキ

クッキー

マドレーヌ

ごくごく当たり前に私達の周りにあるケーキたち。

それらの名前の由来、調べたことありますか？

ほうほう(*ﾟдﾟ))　へぇ～(*＾＾*)
そうだったんだ∑(･∀･;ﾉ)ﾉ
ま・・・まさかΣ(ﾟДﾟ;≡;ﾟдﾟ)

なんて面白歴史を持つケーキたち、実は少なくないんです。
ちょっと一息いれて紹介していくことしします

ちょっと一息。

どうも。

清き一票をお願いしますだモン。

朗報(｡･ω･｡)ﾉ

6月16日(日)は父の日でしたね。

みなさまは「ありがとう」を伝えることできましたか？

新作【うまかパイ】の人気も上々で

なので

引き続き販売が決定いたしました

ヽ(´∀`*)ﾉﾜｰｨヽ(*´∀`)ﾉﾜｰｨ

か・な・り

スパイシー

なんで、辛い物好きさんにはぜひぜひオススメ

辛党な私も一口食べて・・・

ひ(〇Д〇)

━━━━━━つ
でもも一口食べたくなっちゃう旨さ。

お試しあれd(@^∇ﾟ)/

くまモンワールド　INフレスタ店ヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノ

どーーーーーーーん

突然ですが、ボクの仲間たちを紹介するモン♪

ある日突然やってきた、ビジューの看板息子だモン。
気がつくとデジカメや携帯を向けられてるから、なんか悔しいモンヽ(o`Д´o)ノ

ショーケースの中で『まるちーず』宣伝担当は彼だモン。
・・・・・その中寒くないかモン？彡(-ω-；)彡

バックヤードで全体を監視してるのが彼だモン。
こういうの縁の下の力持ちっていうのかモン(・∀・)

勝手気ままに空を浮遊してる自由人だモン。
実は大人よりもちっちゃい子供たちの方が発見率が高いモン。確かに大人はあんまり頭上を見上げないモン(･ω･;)

最後にボクだモン。いわゆる番台・・・じゃなくて番長だモン。

まあ仲良くしたってな～(　´∀｀)

【母の日ギフト】マダムなお母様に。

今年の注目ギフト

ソフィアエコプラン社
”ローズドリナ”シリーズ

ブルガリアの自社指定農場にて無農薬有機栽培されているオーガニックローズ。その希少なローズから採れた「ローズウォーター｣を使用したインナーケア商品です。

ローズ　オブ　ローズ
～ローズウォーター調味料～
30ｍｌ　1,260円（税込)

ローズウォーター100%のスペシャル調味料です。飲料はもちろんのこと、サラダ・ソース・スイーツ・フルーツなどにふりかけてお使いください。素材の味を引き立てながらお料理をワンランクアップさせてくれます。

ローズ　オブ　ローズ　フェアリー
～美容ドリンク　清涼飲料水～
50ｍｌ　683円（税込）

ローズウォーターを中心にフィッシュコラーゲン、ヒアルロン酸、紫いも酢などを配合してつくられた香り高くおしゃれな美容ドリンクです。ローズウォーターの爽やかで上品な味わいと豊かな香りをお楽しみください。

※本店のみの販売です。フレスタ店ではお取り扱いございませんのでご注意下さいませ。

初体験レポート

　私も実際体験してみました

　
　『ローズオブローズ(ローズウォーター調味料）』を冷やした飲料水に数滴垂らします。
　飲んでみました

　花独特のキツイ味はなく、ほのかに鼻から抜けるローズの香りに癒されます

　口臭や体臭が気になってる

と言う方にぜひオススメです

　身体の中から綺麗に

そして心も美しく

　お母さんにありがとうをプレゼント

【リンク】
ソフィアエコプラン社様のホームページ

工芸茶の魅力をどーーんと公開　ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!

『工芸茶』

ん？工芸茶ってなんぞや(　ﾟдﾟ　)？？
とお思いの方。

工芸茶とは、緑茶の新芽を手作業で花の形に束ねたお茶。
熱湯を注ぐと、茶葉が水中花のように開きます。

文字だけではわかりくいですよね？

ではでは
とーーーってもわかりやすく
只今から工芸茶体験の実況報告致します　(｀・∀・´)つ

さてここからは完全なるネタばれですので、工芸茶の感動を新鮮な雰囲気で味わいたい方は見ない方がよいかと思います。

※この先ネタばれ注意！！

カップは耐熱であればどんなのでもOK