シャインマスカットのタルト♪

今月23日は娘の誕生日でした。

というわけで、娘のリクエストの『フルーツのタルト』を作ることに。

使うフルーツを何にするか、あれこれ悩みましたが、黄緑色が大好きな娘のために、旬のシャインマスカットを使いました。

パート・シュクレ、クレーム・アマンド、クレーム・パティシエールも一から作り、仕上げにナパージュとケーキピックも飾り、久しぶりにちゃんと作った気がします(笑)

果汁たっぷりのシャインマスカットとサクサクタルト、甘さ控えめのパティシエール、影の立役者、クレームアマンドのコク、全てのバランスがカンペキ(笑)

お気に召したらしく、娘は15cmタルト型３／４台を平らげました...

若いって、素晴らしい！
と思ってしまいました(笑)

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