03/10
（Today's dinner）
＊ミニサラダ
＊白菜スープ
＊牡蛎の豆乳味噌グラタン
＊ライス
でした
昨日おばあちゃん、お母さんと
スーパー行ったとき
牡蛎が30％offやったから
◎グラタンのレシピ◎
ほうれん草、
ハート型にくりぬいた人参、
ブロッコリーを茹でておく。
牡蛎は塩でよく洗う。
茹でたほうれん草を大体5㎝幅に、
玉葱を薄切りにする。
しめじは石突きをとって、
食べやすい大きさにする。
くりぬいた周りの人参を
みじん切りにして、
ほうれん草と玉葱
しめじと一緒に、
バターを熱したフライパンで炒める。
塩コショウで味付けする。
炒めた具をグラタン皿にいれる。
オーブンを170℃に余熱する。
野菜を炒めたフライパンに
オリーブ油をひいて
牡蛎を軽く炒める。
塩で味付けし、酒を回し入れて
蓋をして少し蒸し焼きにする。
牡蛎をグラタン皿に盛り付ける。
同じフライパンに、
ハインツのグラタンソース、
味噌、みりん、豆乳を加えて
ソースを作る。
ここで味加減をきちんとみよう
味が濃すぎるとちょっときつい
ソースを具の上にかけて
茹でたブロッコリーと
型抜きした人参を飾って
ピザ用チーズとパン粉をかける。
オーブンで8分～12分ほど
お味噌がまったりして美味しい
Android携帯からの投稿