（Today's dinner）
＊ネギ出汁巻き卵
＊いかなごの釘煮、しば漬け
＊オイスタ野菜炒め
＊新じゃがの肉じゃが
＊春キャベツの赤出汁
＊ごはん
でした
ごちそうさまでしたー(´∀｀)
今日は二度寝したらすごい寝てた
届いてた家具を組み立てた
クローゼット整理するための
ものなんだけど、中全部出したから
もう部屋ごった返してる
まだ片づいてないんよなあ～
寝るとこない！(笑)
だけど今日はめちゃくちゃ眠くて
たまらんよーー(泣)
さて☆
今晩は新じゃがを買っていたので
肉じゃがにしました♪
昨日旅行から帰ったら
ハヤシライス作っててくれたんやけど、
肉じゃがと材料全く同じやんね(笑)
しかもタマネギ無かった
なので
牛肉と人参と新じゃがです。
味噌バター風味の肉じゃが
作り方☆
新じゃがは洗って半分に切り、
水に漬けておく。（＊皮はそのまま）
人参を食べやすい大きさに切る。
牛肉も大きさを合わせて切っておく。
鍋にサラダ油を入れて牛肉を炒める。
人参、じゃが芋を入れて
油が回ったら、
出汁と砂糖、醤油を入れて煮る。
灰汁を取って、じゃが芋に
竹串が通るくらい柔らかくなったら
合わせておいた味噌&みりんを入れ、
バターを加えてひと煮立ちさせて完成
やっぱりタマネギほしい(笑)
味付けはまったりしてて
すごくおいしかった
そして
オイスタ野菜炒めには、
ブロッコリーの茎とエリンギ、
カラーピーマンを
オイスターソースで炒めただけ
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