アジの刺身に挑戦

アジの刺身に挑戦！！

ボスは釣り好きです。帰宅後夕飯を作っているとボスから電話。すわトラブル発生かと思うも「アジが釣れたから取りにおいで」とのこと。

早速いただいてきて、刺身に。今釣ったばかりの新鮮なアジをまずは三枚におろし、刺身にしました。卵も入っていたので、こちらは醤油、味醂、酒の代わりにワインで甘辛く煮付けていただきました。

急なことだったので、盛り付けに色がありませんが、やむを得ません。
刺身も卵も美味しかったです。ボス、ありがとうございました。