フランス地方料理ＭＯＭOKAさんと初コラボ
フレッシュ大皿のキュウリがピクルスとしてモモカさんから発売です。
今のところ購入いただけるのは週末のそごう５Ｆだけなのですが
良い感じに仕上げて頂きました。
売り場も毎回企画を出し合って少しずつ作っています
今回はお家レストラン
ミニトマト、ベビーリーフとシカ肉カレー
そしてピクルスです。
これからいろんなコラボが登場します。
近況
最近、ほんとうに忙しくブログの更新もツイッターでのつぶやきも出来ていません。
でも、なんらしかの情報を発信していかなければと思い
とりあえず近況を
フレッシュ大皿の野菜は最近、六甲のめぐみ有機コーナー、イズミヤ玉津店地場野菜コーナー
そして、毎週土曜日、日曜日
神戸そごう新館５Ｆ ひょうごふるさと館で販売しています。
ひょうごふるさと館ではフランス地方料理のＭＯＭOKAさんと一緒に売り場を作らせて
頂いています。
テーマは「有機野菜と有機野菜を使った料理、そして鹿肉料理」
大テーマは「オーガニック」です
今はこんな感じですがＭＯＭOKAさんといろんなコラボも考えています。
土曜日はうちの農場長の純５さんも売り場に立ってがんばってもらっています。
有機認定を取り１ヵ月が過ぎ、感じることは有機野菜の知名度の低さです。
まだまだ、消費者は安い方がいいとおっしゃる方が多いのが現状です
有機野菜は高いし見栄えが悪いとおばさまに直球で意見を頂きましたが
売り場の野菜を見て認識を変えていただきました。
「無農薬で野菜が出来るかいな」とも言われましたが
正真正銘無農薬しかも虫食いもほぼありません
もっともっとわかってほしいです
だから、あまり売れないし、しんどいのですがそごうに立ちます。
そしてそろそろ
以前から考えていた「ともだち農家」をスタートさせていこうと思います。
顔の見えるお付き合い、ともだちの為に安全な野菜を作ります
共同購入や委託マルシェみたいな感じです
有機栽培の取り組みを理解していただき、４～５件集めていただければ
近郊の方なら配達いたします。遠方の方は発送いたします。
また、ご自宅でお友達を集めてマルシェの開催もお受けいたします。
まだ手探りですが
まずは鉄板焼き「稜（あや）」で始めたいと思います。
最近はこんな感じで忙しく動き回っています。