*ベジタリアン、乳製品及び大豆アレルギー対応/変更可能メニュー

*獸木野生は乳製品及び大豆アレルギーですがベジタリアン、ヴィーガンではありません

お買い物に思うように行けなかったり、必要なものが売り切れてたりで、材料がなかなか揃わない昨今*......

*コロナ緊急事態宣言下で書いています

まあ獸木はコロナに関係なく、夏場は二か月くらい日中外に出られなかったりするので、どっちにしてもレシピの食材が欠けてることが多いため、その都度新しいレシピができてしまったりするのだが、意外になんで作ってもオーケーと気づいたのが.....

お好み焼き！

今回はキャベツも小麦粉も山芋もなかったので、モヤシと強力粉とレンコンで代用してみた。

獸木はお好み焼きはしっかり両面カリカリに焼くのが好きで、いつも硬めのお好み焼きを食べてたのだが、モヤシは水分が多いらしく、両面カリカリでも中はしっとりふんわりで、なかなかいい感じだったよ。

今回の材料でレシピを書いておくので、食材が乏しい時の臨機応変なお料理の参考にしてね。

————-材料(お好み焼き一枚分)————-

・小麦粉(今回は強力粉を使用)+片栗粉または上新粉

　大さじ2込みの状態で4分の1カップくらい

・レンコン 120グラム程度 (あれば山芋でも) すり下ろして

・モヤシ　小さめのパックで売ってるやつ半分くらい、細かく切って(あればキャベツ4分の1でもよい)

・ニラ　半束くらい、モヤシと同じサイズくらいに切る。なくても可

・玉子　一個

・切り餅　一個、小さく切って(トッピングなので、あってもなくても他のものでもよいが、獸木的にはオススメ)

(獸木はこの他に刻んだ干ししじみとしらす干し、重ね煮をトッピング少し入れたけど、好きなものを加えてみてね)

———作り方———

材料を、大きなスプーンなどでぐるぐるよく混ぜて、パンケーキの要領でタネを流し、形を整えて、弱めの火で片面が良く焼けるまで焼いて、フライ返し２つを使ってひっくり返して好みの焼き加減に焼く

上手に焼けましたー。

トンカツソースや刻みノリ、おかかなど、好きなトッピングで食べてね。

獸木のは植物性マヨネーズがちょっと乗ってます。

エンジョイ〜

さよならのレシピ/あるものお好み焼き(DF/V)