おこんばんは^_^
美容フードアドバイザーのささきみちのです
だんだんと秋めいてきましたね～
こんな季節には、お気に入りのアニソンを聴きながら、
遠回りドライブがしたくなります
・・・水樹奈々さま万歳
・・・あ、すみません
あらためまして、
みなさんは芋女子してますか～
芋女子になると良いことづくめですよ
私はすっかり、あの芋にハマっています。
・・・そう、秋から冬にかけてが旬の「里芋」です。
里芋の効能はいくつかありますが、
「一年中ダイエット」の私が一番惹かれるのは、
そのカロリーの低さです
芋類の中では、一番低カロリーであり、
体内の余分な塩分を排出するので、むくみにも効果的です
あの独特のぬめりを取るため、下茹でする方がいますが、
もったいないです
ぬめり成分の正体はムチンとガラクタンです。
ムチンの効能 胃腸の保護、肝臓強化、滋養強壮作用
ガラクタンの効能 脳の活性化、認知症予防、
免疫力向上、がん細胞の働き抑制
ぬめりを生かした調理方法で、簡単に作れるのは、お味噌汁です。
個人的にも、よく実家の母が作る、里芋入りの豚汁が大好きでした
ごぼうや大根など根菜たっぷりで、冷え対策にはぴったりです。
また、食べに行こうかな・・・
友達や家族を誘って、里芋たっぷりの芋煮会も、おすすめです
以上、芋女子のささきでした。