こんばんは
美容フードアドバイザーのmichnoです。
アニメ見ながら今宵も・・・・
よなよな。
試行錯誤、試作してます笑。
今週も料理教室三昧です。
あー幸せ
さてさて。
これも料理実演で大好評だったレシピです。
特に、デトックスソースが大好評で
アボカドは加熱すれば、熟れていなくても使えますよ(￣▽+￣*)
アボカドの一口ハンバーグ
point
・アボカドは「食べる美容液」と呼ばれるほど、肌によい油を多く含んでいます。また、女性は特にホルモンバランスを整える食べ物なので積極的に食べることをオススメします。ただし、カロリーが高いので食べすぎには注意です。
・合いびき肉はフードプロセッサーなどを使用し手作りで作ることをおすすめします。
（合いびき肉は、体の酸化を早める油が多く含まれていますので）
○材料（約20個分）
☆合いびき肉 400g
☆玉ねぎ…1/2個
☆アボカド…1個
☆卵…1個 ☆ナツメグ、塩コショウ ☆みそ…大さじ1
☆オリーブオイル 飾り用のお好きな野菜
下記の「デトックス薬膳ソース」使用
（作り方）
① みじん切りにした、玉ねぎをオリーブオイルでフライパンで炒める。
② ボウルに、卵、みそ、塩コショウ、ナツメグを合わせ①の荒熱が取れたら混ぜ合わせる。
③ 更にミンチと一口サイズにカットしたアボカドを入れてよく混ぜ合わせる。
④ 生地をバットに移して、もし生地が柔らかければ、冷蔵庫で生地が硬くなるまで寝かせる。
⑤ バットを20等分にして楕円に成形する。
⑥ フライパンにオリーブオイルをひき、成形したハンバーグをのせて両面に焦げ目をつける。焦げ目がついたら、火を弱火にして中に火が通るまで蓋をして蒸し焼きにする。。
⑦ 中まで火が通ったら、ハンバーグにデトックスソースをかけ、お皿にのせ、飾り用の野菜を添えていただく。。
「デトックス薬膳ソース」
玉ねぎ＋にんにくの組合せはデトックス効果抜群です
野菜にかけて食べてもおいしくいただけます。
材料
☆たまねぎ…1/2個 ☆にんにく（国産）…10ｇ
☆しょうが…10g ☆しょうゆ…大さじ3
☆砂糖…大さじ1 ☆酢…大さじ1
☆水…カップ１ ☆すりごま…大さじ１
☆オリーブオイル…大さじ1
作り方
① たまねぎ、にんにく、しょうがを全てすりおろす。（フードプロセッサーでも可）
② ①を鍋に入れ、水で柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったら、砂糖、しょう油をいれ人煮立ちさせ、火を止めて、酢、オリーブオイルを入れて出来上がり。