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といえば「
西武池袋線の江古田駅から徒歩6分
練馬東税務署向かいの角地にあるジャマイカの国旗が目印の
「ラハメン ヤマン（Yah Man）」
店内にはレゲエが流れ～
基本のスープベースは、ゲンコツ・背ガラ・背脂・丸鶏・鶏ガラ・
モミジ・昆布・椎茸・茶樹茸（きのこ）・煮干・宗田節・サバ節などなど。
醤油ダレは、茜醤油（オーサワジャパン）・有機丸大豆の吟選しょうゆ（ヤマサ醤油）・
帆立貝柱・干し海老・野菜・味の母（「味の一醸造」の味醂）・蔵の素（「大木代吉本店」の料理酒」）。
塩ダレは、「太古のロマン（七宝商事）」・「福塩（ライフ・ミネラル）」、他。
味噌ダレは、「信州田舎みそ（マルモ青木味噌醤油醸造）」、「赤味噌・白味噌（シロコメ味噌）」。
などなどのこだわりの食材。
らはめんに入ってる江戸菜がおいしい
「ラハメン ヤマン（Yah Man）」
東京都練馬区栄町22-1
03-3557-0703
木曜定休
営業時間は11：00-20：00（電話で確認してね♪）
隠れメニューもありィ
月島駅6番出口を出てすぐ右斜め方向に見える「月島ロック」
ランチもあるけど、夜はバーに
東京・町田の「69 'N' ROLL ONE」オーナー・嶋崎順一氏プロデュース
器は「ちゃぶ屋」森住氏のプロデュースの有田焼
箸は京都・丹後の古民家の古材から削りだし。漆塗り仕上げ
化学調味料は一切使用しない
うまくないはずがない
昆布・干し椎茸・干し帆立・干しエビ・煮干・鰹節のダブルスープの
「６/８」（ハチロク） 最後の一滴まで飲み干したいスープ
絶品でございまする
★注★スープがなくなり次第終了だよ
〒104-0051 東京都中央区佃2-16-7
TEL 03-3532-3172
火曜-土曜 11:30-15:00 / 18:00-25:00 (L.O. 24:30)
日・祝日 11:30-15:00
＊ラーメンスープがなくなり次第終了
月曜定休＊祝日の場合翌日