気分転換に時々作っています
最近暖かくなってきたので、レーズン酵母にチャレンジしました
２〜３日あまり変化が無かったので、失敗かな、、と思い
先週おばあちゃんの家に行っていた間は放置していたのですが
帰宅して蓋を開けたら「プシュッ」と良い音が🎶
面倒くさがりなので、無謀にもいきなりストレート法でいきました
ふっくら口溶けの良い美味しいパンが焼けました
でも、今回バター多めのレシピで作ったので
今度はシンプルなパンで味を見たいと思います
とりあえず、味云々よりも工程が楽しい( ^ω^ )
自分で作った酵母で発酵したんだと思うと
生地が愛おしい(笑)
表面の細かい気泡はなんなんですかねー
調べてみたけど、イマイチ分かりませんでした
奥が深い
