イタリア産仔牛タンを！

イタリア産の仔牛タンです。

下茹でして、皮を剥いた状態です。

これを、一人前にカットして

直火で軽く炙り、

粒マスタードと赤ワインのソースで

軽く煮込んで仕上げます！✌️

美味しい茹で汁（スープ）を添えて♪