マルサラソース! | リストランテ ビアンカ 間々田 イタリアン

リストランテ ビアンカ 間々田 イタリアン

栃木県小山市間々田駅近くのレストランです。
主にオーナーシェフが書く独り言のようなブログです。
たまに私ではなくマダムだったりします。



マルサラソース製作中!
シチリア島で作られる、酒精強化ワインマルサラで肉料理用のソースベースを作っています。
ウチのスーゴ ディ カルネ(フォンド ヴォ)と合わせると最高にご機嫌なソースになります。



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