とちおとめのリゾット！

暮れから高値が続いていた苺の値段がやっと落ち着いてきました。
そこで、その苺を使ったリゾットを作ろうと思います。
えーっ、苺でリゾットぉ？と思われる方もいるかと思いますが、これがけっこう美味しいんです。
苺の甘酸っぱい味わいにパルメザンチーズを効かせて仕上げます。

明日から、温かい前菜としてコースに組み込みます。
是非、お試しを！