クッキー
夕食後に何か甘い物が食べたくなり・・・でも、すぐに出来るのが・・・
ホットケーキは、生クリームがないと・・・
で、あっという間にできるクッキーを作りました。
薄力粉 １６０g
有塩バター １００g（塩キャラメル風にしたかったので）
砂糖 ９０g
卵 Ｍ玉 １個 （常温）
ベーキングパウダー 小さじ１
キャラメルチップ お好みで(私はたっぷり入れます)
アーモンドダイス お好みで(私はたっぷり入れます)
キャラメルチップ以外の時は、無塩バターを使用して下さい。
そして、親指＆人差し指で塩一つまみして入れて下さい。
有塩バターだと甘さがしつこくなります。
オーブンを190度に予熱を入れる。
バターをクリーム状にして、グラニュー糖を２回に分け入れ、
白くなるまで混ぜ良く空気を含ませる。
よく溶いた卵を３回くらいに分け入れる。
その都度、よく混ぜる。分離しないように～！
ふるった粉を入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
少し粉っぽさが残っているところへ、キャラメルチップと
アーモンドダイスを入れて、切り混ぜをする。
天板にオーブンシートをひいて、８～10等分にして、
スプーンで生地をすくってのせる。
180℃で18分～20分焼く。
焼きたてはやわらかいので冷めて硬くなったら召し上がって下さい。
オレンジ＆レモン
自家製オレンジピールは、香りも味も最高です。甘さも自然です。
しか～し、作るのに何日もかかるんです。
今、１日目です。あと、４日がんばります。
どちらも無農薬で安全なので、皮も安心です。
レモンの半分は、ジェイミーオリバー氏のレモンの塩漬けを作りました。レモンの塩漬けは、モロッコ料理だそうです。これから、時間がたくさんあるので、いろいろ作れて嬉しいです！専業主婦って、本当にパラダイスですね！
オレンジピールのその後！自家製オレンジピールを使ってオレンジケーキを作りました。
お菓子教室
今回は、チョコレートクリームチーズのムースに
フランボワーズのムース入りでした。
季節柄、ぷくっとした立体ハートで、とてもかわいいです。
ここの先生のルセットは、本当に美味しい～！
とってもグルメなので、舌が肥えているんですね。
絶大な信頼をおいております
試食です！
持ち帰りの箱に入れて・・・
来月も楽しみです。
千波先生
浜内千波先生の体験教室に行ってまいりました。
ずっとお教室があるのを知らず・・・何冊か本を持っております。
で、お教室がある！と知ってからもたもたしていたら、ソロモン流に
出演してしまって、６００人待ちだそうです。
こんなんに野菜が美味しいと実感した内容でした。
それと、太っ腹とうか、かなりのボリュームでした。
日々の食事は、美味しいもはもちろんのこと、体にも優しいのもを
頂かないとなりません。
４月から主婦業に力を入れるので、ぶーのためにも美味しくて
健康的な食事を心がけようと思います。
千波先生
キャベツと切干大根とベーコン
生筍のごはん！
した湯で無しで、筍の美味しさが凝縮されて
こんなに美味しいのは初めてです！
白菜ごはん！すっごく美味しい！
地鶏のソテーと卵とブロッコリー炒め
何気ないメニューですが・・・調理法がすごいんです。
食材の味をこんなに引き出して・・・・
目からうろこでした。